史国栋把平板电脑往红木办公桌上一放，指腹在屏幕上的伯利兹地图上轻轻点了点，抬眼看向对面坐着的企划部总监老周和海外拓展部负责人林薇。
办公室里空调的冷风带着淡淡的咖啡香，窗外的阳光把玻璃幕墙照得发亮，却没驱散两人脸上的疑惑。
“老周，林薇，你们先看看这个国家。”史国栋的声音带着惯有的沉稳，指尖在地图边缘画了个圈，“伯利兹，中美洲小国，没跟咱们建交。”
拓展部老周推了推鼻梁上的黑框眼镜，伸手拿过平板电脑，眯着眼仔细瞅着：“史总，这地方……我之前做海外调研的时候扫过一眼，确实小得可怜。这国土面积标着两万多平方公里？跟咱们四川老家一个小县差不多大啊。”
林薇凑过去看了两眼，眉头微微蹙起：“人口才42万，还不如咱们国内一个中等乡镇的人口基数。史总，您之前说要往中美洲拓展，我还以为会选巴拿马或者哥斯达黎加，怎么挑了这么个地方？而且还没建交，政策风险、物流成本都是问题。”
史国栋笑了笑，起身走到窗边，望着远处林立的写字楼，慢悠悠地说：“没建交才有机遇。这种小国，竞争压力小，咱们‘川渝味道鱼羊鲜火锅’要做全球布局，不能只盯着那些大国家、热市场。先在这种地方站稳脚跟，刷个存在感，后续再往周边辐射，比如旁边的危地马拉、墨西哥，都是潜在市场。”
老周摩挲着下巴，手指在屏幕上滑动着浏览伯利兹的基础数据：“可就这么点人，开一家店估计都够勉强了吧？我琢磨着，顶多开一家直营店，找个当地华人当店长，慢慢试水就行。”
“我一开始也是这么想的。”史国栋转过身，走回座位坐下，端起桌上的茶杯抿了一口，“毕竟是陌生市场，没必要一开始就铺太大的摊子。但昨天晚上，我托大使馆的朋友打听了下当地的华人情况，你们猜怎么着？”
林薇眼里闪过一丝好奇：“难道华人不少？”
“何止不少。”史国栋放下茶杯，语气里带着几分意外，“当地华侨华人居然有一万多。你想想，总人口才42万，华人占比快到3%了，这比例可不低。而且朋友说，那边的华人社区很集中，中国文化在当地挺盛行，逢年过节舞龙舞狮、贴春联，比咱们国内一些城市都热闹。”
老周猛地抬起头，眼镜滑到了鼻尖，他慌忙推上去：“一万多华人？那情况可就不一样了！华人多，对咱们中餐的接受度肯定高，咱们的火锅本来就受华人喜欢，这基础就有了。”
林薇也松了口气，脸上的疑惑渐渐褪去，眼神亮了起来：“这么说，这地方不是看起来那么‘贫瘠’？华人社区是核心客群，要是能抓住他们，生意肯定差不了。而且中国文化盛行，说不定当地的本地人也会受影响，愿意尝试咱们的火锅。”
史国栋点点头，手指在桌面上轻轻敲击着，像是在盘算着什么：“所以我改主意了。既然有这么好的华人基础，就不能只开一家店。我打算在这里开两家直营店，四家加盟店，全部由华人管理。”
“两家直营，四家加盟？”老周瞪大了眼睛，手里的平板电脑差点滑落在地，“史总，这步子是不是迈得太大了？六家店，就算有华人基础，42万人口能撑起来吗？而且加盟店的管理难度可比直营店大多了，当地华人有没有合适的加盟商人选还不一定呢。”
林薇也跟着附和：“老周说得对，史总。加盟商的筛选是个大问题，要是选了不靠谱的，砸了咱们‘川渝味道’的招牌可就麻烦了。毕竟现在咱们在全球也算是知名品牌了，不能在小地方栽跟头。”
史国栋摆了摆手，语气笃定：“人选的问题不用担心。我已经让大使馆的朋友帮忙牵线，联系当地的华人商会了。伯利兹的华人大多是早年从广东、福建过去的，后来也有不少四川、重庆的移民，经商意识都很强，而且特别看重乡情，对咱们这种来自国内的品牌认可度高。找加盟商，优先从华人商会里挑，身家清白、有餐饮经验的优先，肯定能找到合适的人。”
他顿了顿，接着说：“至于市场容量，你们别被42万人口给局限了。伯利兹是沿海国家，旅游业不错，每年有不少欧美游客过去度假。咱们的火锅要是能做出特色，说不定能吸引不少外国游客。而且两家直营店选址在首都贝尔莫潘和最大城市伯利兹城，这两个地方人口集中，华人也多，四家加盟店分散在周边的城镇，覆盖整个国家的核心消费区域，没问题。”
老周琢磨了一会儿，缓缓点头：“您这么一说，我倒觉得可行。不过菜品方面得好好琢磨琢磨。伯利兹离广东远，但当地华人不少是广东后裔，而且那边的口味会不会偏清淡？咱们川渝火锅以麻辣为主，要是直接把国内的配方搬过去，当地人能接受吗？”
“这个问题我早就考虑到了。”史国栋拿起桌上的一份菜单草案，递给两人，“菜品不能照搬国内的。除了保留一部分经典麻辣锅底，主打锅底要调整成广东风味的川渝味道鱼羊鲜火锅。鱼羊鲜本身就鲜香味美，广东风味的做法更注重食材本味，汤底醇厚不油腻，不管是华人还是本地人，接受度都会更高。”
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