“为什么你们不担心鸡儿呢?那才是最弱小的存在好不好!”
……
夏杰望着直播间里琳琅满目的问题,笑着回道:“没睡懒觉,今天直播比较晚是因为之前买的车到了,去提车去了。”
“至于海东青和球球的话,我昨天都做了防护栏,也都安好了,你们就放心吧,不过想看海东青的话,今天估计是没戏了,海东青被我放出去寻找雕鸮去了,等等吧。”
说罢,夏杰转身领着无人机进到了厨房里。
“好了,今天就是中秋特辑的最后一期了,今天的直播内容就是做月饼。”
“材料我已经提前跟大伙儿说过了,大家都有准备好吧,分别是小苏打,白糖,玉米油,蜂蜜,还有中筋面粉,有了这些,咱们就可以开始自己做了。”
说着,夏杰将各种材料一一摆放在桌台上。
完事儿后,他又找来了个干净的大面盆。
无人机则降低高度,从各种食材上方缓缓飘过,将各种食材地特写摄入镜头。
夏杰望了眼桌案上的食材,随后拍了拍手,朗声说道:“这些都是做月饼外壳用的,至于馅料的话,是按个人口味来的,这个我先不多说了。”
“现在我先教大家做外壳吧,这玩意儿是一通百通的,第一步,往容器里依次加入玉米油,白糖,蜂蜜,然后将它们均匀搅拌。”
夏杰一边说,一边将刚刚说到的食材依次倒入大盆之中,随后带上手套,将手指插入其中搅拌起来。
“搅拌的时候,一定要耐心点,这些食材混合在一起是会乳化的,所以把它们搅拌成糖浆模样就可以了。”
搅拌了一会儿,夏杰的姿势和速度依然如初,丝毫不见疲劳之态,而盆里的混合物也逐渐变成了混浊的糖浆模样。
瞅了一眼,夏杰看着觉得差不多了,将手拔了出来说道。
“欧了,这样算是行了,下面可以加面粉了,和上一步一样,把面粉倒进去,和刚刚的混合物一起搅拌。”
“不过稍稍不同的是,这时候搅拌力道要小一些,轻柔一些,不然面粉很容会出筋的。”
随着夏杰轻柔地搅拌,白色的粉末在乳化混合物的浸染下,很快就变成了棕黄色。
整个过程在直播无人机的拍摄下显得十分的有趣。
等到所有的面粉都被揉好,变成了面团后,夏杰摘下手套,甩了甩手道。
“好了,月饼的外壳揉到这个份上就差不多了,接下来就可以开始准备里面的馅料了。”
“对于月饼而言,能做的馅料实在是太多太多了,我就不一一举例了,这里就说一种最常见的馅料:黑芝麻馅。”
说着,夏杰指了指旁边的桌上:“去皮的花生,炒熟了的黑芝麻,纸皮核桃仁,外加冬瓜糖,制作黑芝麻馅的材料大致就是这些了。”
“这其中冬瓜糖是必不可少的,有了这玩意儿,其它馅料才能紧紧地抱住团。多的不说了,现在开始做馅料吧。”
说罢,夏杰拿来碾子,把去皮花生和核桃仁摆放在一起,双手持碾,径直碾压过去。
霎时间,只听见‘噼噼啪啪’的脆响声不断响起。
这种脆物破碎的声音让人听了很是舒服,所以才会有人在生气或者有其他负面情绪的时候,往往会选择去捏东西,或者是捏泡面摔碗之类的举动。
在夏杰的巨力下,眨眼的功夫,花生和核桃便全数变成了碎渣。
网友们见了也是纷纷嚷嚷。
“好久都没见大力杰做力气活了,一下子竟然忘了这外号是怎么来的,直到今天,人们才回想起当初扣过的666.”
“啧啧,随处可见的巨人梗,看多了就聚的索然无味了。”
“哈哈,夏老师的这个外号是真的贴切啊,要是换成是我的话,碾碎这些东西估计得要不少时间吧,真是羡慕有力气的人啊。”
“不对,你根本没有猎人杰的力气,又怎么可能选择用这种方式去解决花生和核桃呢,少年,你得知道一件事,猎人杰做的,可不是咱们普通人随意模仿的来的,用搅拌机它难道不香么?”
“刚刚我看到小杰哥哥手臂上的肌肉鼓了起来,实在是太顶了,就是可惜小杰哥哥今天穿的是长袖啊!呜呜……我讨厌秋天和冬天,还是夏天最好了!”
“楼上的小姐姐可真是没救了啊!”
……
网友们在直播间里插科打诨,夏杰则紧锣密鼓地做着黑芝麻馅料。
将准备好的冬瓜糖用水化掉之后,夏杰便将这些食材一股脑的混在了一起。
洗手之后搓搓揉揉,不一会儿,各种果仁碎便混合在了一起,在夏杰的揉捏下,变成了一团又一团的馅料。
夏杰拿起一个掌心大小的黑芝麻馅料,在无人机的摄像头前晃了晃,随后开口说道。
“大家看,做出来的馅料大概就是这个样子了,现在咱们就可以拿来包了。”
“这就跟包汤圆似的,把皮揉成薄薄圆圆的一片,然后把馅料放进去,包好,团成团就可以了。”
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!