在《白钟元的小巷餐厅》中，餐饮业大亨白钟元无数次的为经营中遇到困难的店主们提出过建议。
从调整菜单，到改善店内环境，再到服务态度和方式上的指点，都没有漏下。当然，也少不了‘成本控制’方面的指导。
遇到某些因为经营成本太高而做不下去的店铺，白钟元偶尔也会抛开南韩人对韩牛的偏执，直接提议店主们换用品质差不多但价格却要低廉许多的进口牛肉。
作为餐饮界的大拿，又是出了名的好心人，白钟元提出来的这些个建议，当然不会被电视机前的观众们反对或者抗议。
不过，这话也就他能说。
但凡换一个人，哪怕一个字都不改，观众们的反应必然也会大不相同。
陆鸣不是白钟元，甚至不是南韩人，建议大厨用外国进口牛肉取代韩牛的这几句话若是当着镜头说出来……不难想象，等节目播出后，消息传到南韩粉丝们的耳中，肯定会对他在南韩这边的工作和生活产生极大的负面影响。
风险很大，所以，他才提出建议时才会显得那么迟疑。
“嗯嗯，我知道了。”
“先看看再说吧。”
因为这条建议，感受到了陆鸣的积极，施钦南和洪磊的眼中都对他多了几分认同，跟他对话时的语气里也多了些‘自己人’的熟络和亲近。
离开年糕铺子，一行人继续沿着商业街往前走。
在陆鸣的通译下，施大厨拍板又采购了不少食材。
之前提到过的螃蟹、吊汤用的蛤蜊、各种炒菜中要用到的蔬菜、用来调味的少量水果……唯独让施大厨有些失望的是，因为南韩人很少吃淡水鱼的缘故，在这条商业街里的几家水产店内，他都没有找到草鱼。
这玩意是用来做水煮鱼、酸菜鱼和烧鱼块的主料，少了它，确实影响挺大。
“我查过了，卖淡水鱼的地方很少，只在大超市和韩城的大型水产市场有卖的。而且，在那些地方，基本上也只有鲤鱼或者鲫鱼，像胖头鱼、草鱼、鲶鱼之类的，好像都没卖的。”用手机查过资料后，陆鸣及时向施大厨汇报道。
“这样啊~。”皱着眉头琢磨了好一会儿，施大厨不得不放弃了原来的想法：“实在没有的话，那就用海鱼做吧。”
“换成龙利鱼吧，那玩意好买。emmm，同属鲽鱼科的比目鱼应该也可以做成水煮鱼或者酸菜鱼。”洪磊先提了个建议，然后又摇了摇头：“可惜不好切块，做成红烧鱼块之类的菜。”
“呵呵，不能做就不能做吧，话说回来，能少做几样，对咱俩来说也是好事。”
“那倒是。”
说话间，走到一家豆腐店的门口，施大厨停下了脚步。
“要不再买点儿豆腐？”
“我觉得应该买点儿。”最先给出回应的竟然是陆鸣，只见他眼神一亮，很是兴奋的说道：“麻婆豆腐在南韩这边很有名的，去中餐馆吃饭的时候，基本上都会点这个菜。”
“明天早上再来买吧。”本来应该表示赞同的洪磊，反倒是拦了一句：“这玩意不经放，还是当天买当天用比较好。”
“行，那……”左右看了看，施大厨的视线落在了陆鸣身上：“小陆，明天早上麻烦你再跑一趟，没问题吧？”
“没问题，包在我身上。”陆鸣拍拍胸口，应下了早起采购的活儿。
前前后后，在这条商业街里转了一个多小时，等把该买的都买齐，时间已经是中午十二点了。
肚子里有点饿，周围那些个小摊小店里飘散出来的食物香气又太诱人。
“要不，咱们找个地儿吃点再回去？”摸摸自己略微有些赘肉的肚子，洪磊试着提了个建议。
因为担心会被管账的仇玥反对，洪磊说这话时悄悄的瞄了一眼。明明是个四五十岁的大老爷们，却露出了如此孩子气的一面，还别说，真有点儿反差萌的感觉。
“我没意见。”吕丽红先表示了赞同，在她后边，白薇薇也跟着附和了一句。
好吧，本来是想要反对的，但见两位闺蜜都是这么个态度，仇玥只好把‘今天已经花了不少钱，我们要省着点儿’的话咽回了肚子里。
几分钟后，在陆鸣的推荐下，一行人走进了一家以出售‘煎饼’为主的店铺里。
所谓的‘煎饼’，不是咱们华国这边用面糊或其他杂粮糊糊摊出来煎饼。
南韩的‘煎饼’大体上可以分为两种。一种是食材外边裹上蛋液，用油煎炸成饼状，比如西葫芦煎饼、肉煎饼。另一种是把大量食材和少量面糊拌匀，摊成饼状用油煎熟，代表性的菜品是韭菜煎饼、泡菜煎饼。
好吃不好吃先放一边，至少挺有特色。
“阿句妈~，我们要一个什锦煎，大份的。”把挂在墙上的菜单给大家伙儿翻译了一遍，搞清楚了众人想要吃些什么，陆鸣举起胳膊叫来了店里负责上菜的大妈：“再来一份血肠，三个猪肉汤饭。”
从西葫芦煎、香菇煎、绿豆煎、豆腐煎等以素料为主的，到肉煎、虾米煎、香肠煎等荤料为主的，再加上一张海鲜葱煎和一张泡菜煎，组成了一个大份的什锦煎。这道菜品中不仅包括了很多类型，分量也够多，很适合四人以上的食客。
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