全部搅拌好之后,清洗双手放在那里密封备用。
这样一来,等到二十分钟之后,就腌制的差不多了。
蜂蜜,番茄酱都是准备好,现在可以开始准备其他的地方。
准备一口炖锅,然后将水倒入其中,在加入那些蔬菜进去。加入盐,生抽,糖,番茄酱。用大火,将其煮开并且搅拌起来。
差不多之后,换成小火慢慢地炖。
等到一旁的闹钟响了起来,差不多可以开始准备了。
起油锅烧热,将八角,桂皮放入,慢慢的煸出淡香之后,便是将其捞出来。
然后将腌制的熊肉放入其中,翻炒起来。
大火翻炒一段时间,当其中的水份烧去之后,便是将其加入炖锅之中,并且开大火煮起来。
现在过去了一个小时二十分。这样的话,就差不多了。最后的一点时间里面,应该来得及才对。
缓缓地深吸一口气,等待着最后的一点点时间。就是加入蜂蜜的时候。
这是一种野蜂蜜,加入进去的话,可以很好的刺激其中的味道。
伸出手去,按在盖子上面,并且闭着双眼缓缓地呼吸着。我现在要依靠嗅觉,和触觉,来判断炖菜是否准备好。
“装腔作势。”
一道声音出现,我睁开双目看出去,看着眼前的刘庆。
“哈啊!你什么意思?”
“哼!居然会想到用炖菜的方法。这样的话,你所准备的熊肉,可不怎么样。这一局,你输定了。”
“哦。那就这样吧。”
我本来就不在乎输赢,而且我已经判断出来了。他要赢不是不可能,至少现在不可能而已。
刘庆将他的菜品端上去,笑道:“你就慢慢的准备吧。你这种小众的食物,是不可能赢我的。”
他自信真的大。如果我先准备的话,说不定我还真的就……
刘庆端上去,便是将其直接打开。
虽说看不到,但仅仅是闻着味道就知道,他用的是油炸的办法。
浓厚的油脂煎炸,配上各种香料将腥味去掉,并且保留口感和质感。再配合酱料,和蜂蜜来进行搭配,可以使味道得到提升。
就是不知道,他们会怎么决定了。
“嗯!味道非常的不错。厚实的熊肉,用油煎过之后散发的香味,可见不仅仅是去掉了腥味,甚至还带着一番风味。”
李开平在上面进行着解释,和点评。
看样子,李开平的舌头叼的很。
不好啊,我虽说有把握,可是在菜品的格调上面来说,我这个弱爆了。
如果只是依靠卖相来说,我可能就没有丝毫胜算。但愿后面的,可以运气好一点吧。
盖子被我压着,也是缓缓地开始被冲开。
通过里面飘出来的味道,我也是开始有一些数了。多多少少,对自己料理的情况,有了一些把握在里面。
当时机差不多的时候,盖子再一起掀起来,里面的气味也是出现。
浓度正好,香味绝佳,正是最好的时刻。
掀开盖子蜂蜜和柠檬酒都是加进去。然后便是在搅拌起来,将味道缓缓地让其吸收进去。
最后十分钟之后,味道全部进去,便是开始盛饭,还有就是炖菜淋上去。
“咖喱饭。”
我将菜名报出来。这是最简单,也是最普通的料理方法。
天哥看到之后,直接是笑出来:“你还真敢想。我就问一句,你看到他端出来的时候,慌不慌!?”
“如果我没有做在他后面,我肯定挺慌的。”
天哥微微点头:“挺有你风格的。”
我直接是牵起嘴角。
“我再问一句,你为什么会想到制作这个?”
我就在要下去的时候,天哥再度询问出来。
深吸一口气,看向他们几个当评委的,然后便是看着汤圆学姐:“学姐。说实话吧,我自己都不知道,应该要做什么菜来和他比。他的老师是莫许子,不管怎么说也是一届厨王。”
“所以,我只好把美食部,当天进来的时候,所运用过方法,合在一起了。”
汤圆学姐听到之后,顿时一愣。不过她的父母,眼神之中有着一丝微怒。
毕竟,这个前后样式不一样。就算我做得好,她父母多少认为,我在开玩笑吧。
我下去之后,直接是到了灿子他们的身边。
“你跑过来干嘛?”
“舒口气。”
对于小哈的问题,我也只是随口回答出来。
虽说我想去那边待一会,但是现在感觉,根本没有那个心思。
“有把握吗?”
“不好说。卖相来说,我基本没有可能赢。但是味道来说,我有绝对的把握。”
灿子微微点头,伸手搭在我的肩上:“那就可以了,你家天哥什么人你还不知道。李开平绝对的公平公正。还有,学姐就不用说了,只要不是你做的特别难以下咽,她都会支持你。”
他这么说出来的话,我倒是有一些放心了。
“对自己有点信心呀。”
“我一向有自信。”
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