“什么,要我用茶叶做料理?”
汤圆学姐明显有一些惊讶了起来。
“没错。学姐,你先试一下,用绿茶来制作一个点心,或者是任何一种料理在里面。”
“这个,是什么原因?”
“就是想要知道,我们可以有多少的胜算在里面。”
“好吧。”
然后学姐便是去努力去了。就是不知道,她会打算怎么制作了。
汤圆学姐想了一段时间之后,便是开始准备起来。先是茶叶。我也没有看清楚,她选择的是什么茶叶,也是直接先是浸泡起来。
等到泡了一小会,便是捞出,然后将头一道倒出去。
“小虫虫妈妈,学姐这是干什么呢?”
“这是第一步,去涩。茶泡出来之后,第一道里面,一般都是包含了很多浓重的,其他的成分在里面。这些都是茶叶炮制的时候,残留下来的。她的第一步,就是将这些都是去除掉。”
然后汤圆学姐用一个滤网,和清水,再加上锅,便是煮起来。
“那这个呢?”
“蒸筛。依靠水蒸气来蒸出自己需要的成分在里面。这个里面,包含了,茶叶真正的醇香,并且水中的一些杂质,也是很好的被留下来。”
天依微微点头。
说起来,汤圆学姐的技术还是挺好的。只是这里的话,挑不出什么毛病来。
大约小半个小时吧。汤圆学姐打开锅盖,在上面已经有一个小碗,里面都是她所需要的成份在里面。
然后,便是在一旁,将煮好的麦茶也是拿出来,加入到面团里面。
之后便是可以很好的看到,汤圆学姐在哪里揉着面团。
“这个是怎么回事?”
“很聪明,如果是我的话,我也会这么选择。新茶做成太师糕这种糕点。这种老茶,我会选择做成面条。但是麦茶,我暂时没有看出来。毕竟,麦茶的味道相对比较的重,容易盖住原本茶叶的味道在里面。”
按照这个套路来说的话,如果汤圆学姐不能很好的平衡好味道的话,还不如单纯的用麦茶。毕竟,这样的话,就会显得非常的多余在里面了。
一段时间之后,汤圆学姐也是把自己的料理端出来。是面条。
“你们试试看。”
汤圆学姐似乎还是有一些胆怯一般,很是害怕被评论。
这种感觉,我可以理解。自从我的味道失灵之后,我也是非常的害怕别人说,我做的不好吃了。
不过还是多谢他们,没有嫌弃就是了。
天依,阿尔托莉雅和小玉,一人装了一些,便是吃了起来。
“好清爽的口感。茶叶好像是活了一般。和新茶差不多。而且麦茶的味道,并没有显得非常的突出,反而很好的表现出来。”
“茶叶的陈味全部都消失了,而且,很好的配合好了面条的口感。”
“汤汁也是非常的清凉,用的是薄荷吧。以薄荷和茶来进行搭配,的确是非常妙的搭配在。”
听着她们三个人的评论,我也是有一些好奇了起来。
然后,夹了一筷子,便是吃了起来。
面条的筋道虽说不是很足,但是弹性很不错。
颜色虽说比较淡,但是可以看得出来,里面加了荞麦面在里面。
但是,这个似乎并不是,麦茶的味道,变淡的原因在里面吧。
“是姜。学姐你是不是用了一些姜汁,降低了麦茶的味道。这样的话,既可以很好的突出茶叶的清香,又可以很好的让麦茶和清茶融合。”
“是的。”
“果然,和阿尔托莉雅说的一样,你很擅长茶料理。”我吃了一口之后,也是忍不住的称赞了起来。
“嘿嘿!没有啦。”汤圆学姐顿时笑起来。而且笑的非常的开心在里面。
然后天依她们都是将面条,全部都是吃完后。汤圆学姐也是一样的给她们,每人倒了一杯茶。
不过最后,还是阿尔托莉雅,在哪里慢慢的品着茶。
“好了,先听我说。先不管怎么样,我们需要很好的做好充足的准备。今天大家都是回去,好好的研究,自己擅长的方面。小玉你的烩菜,学姐你的茶道料理。我回去继续思考,我擅长哪一个方面。然后明天,后天,我们都要加紧时间,好好地磨炼起来。”
“嗯!都听你的。”
这一次,她们意外的合拍了。就连她们自己也是感到意外,互相看了一眼。
不过感觉小玉有一点敌意在里面。