所以一个瓷杯二十文其实是很贵的。但是李壮用瓷杯装的酱料不是卖给普通百姓的，因此增加二十文成本也还算能接受。李壮让朱小山去邻县瓷器工坊签订了一年百万个瓷杯的订单，至于这个工坊能不能完成李壮不担心，因为李壮让朱小山带去了如果完不成可以找其他瓷器工坊一起代工的建议，只要达到质量要求，李壮友堂就会接收。再说，李壮友堂也是收一批货付一笔钱，只要对方签了契约，李壮就没什么好担心的。
盐场大部分井灶关闭后，李壮把多出来的盐工们安排到了酿造坊干活路。酿造坊因为扩大了产品种类，蒸煮、刀工、包装、搬运等工序都增加了大量的工作量，因此酿造坊的活需要的人挺多的，正好可以安排盐工们。
李壮友堂倒是很潇洒的砍掉了盐巴这块产业，但是十里铺其他盐商就没有那么洒脱了，特别是那几个大盐商家族。家族传承了几代人的井灶盐场，没有哪个大盐商舍得放弃。过了一段时间，李壮就听说四兄弟堂王大人因为多方找人疏通关节，想要推翻官运商销，已经惊动了朝廷。加上丁总督上表再次告发王大人前几年的破坏水厘局案，听说朝廷决定要对王大人痛下杀手了。据说王大人已经外逃隐匿，四兄弟堂各个盐场井灶已经被省盐道衙门派人查封。
四兄弟堂的遭遇让十里铺一众盐商大为震惊，很多人现在是真正产生了退意。古老板、周老板几人现在天天往李壮友堂批发市场跑，都在跟李壮讨主意。不过李壮现在可不敢接手这些人的井灶，只能建议他们有好的项目就可以转产。李壮现在也没心思再搞其他产业，因此对于这些朋友们邀请李壮一起投资什么的他也只能抱歉拒绝。
李壮现在确实不想再折腾其他产业了，他就想着如何巩固自家现有的几个产业。
青云客栈旗下特色酒楼和特色客栈李壮交给了聂掌柜和朱小江两人。李壮要求他们要做到不间断推出新的特色，不管是酒楼菜式还是客栈服务。这个说起来其实也简单，就是把李壮友堂那么多走南闯北的人在外地看到的、吃到的一项一项往自家店里搬就可以了。
牛屎粑酒坊就更简单了，保持住品质，稳定住产量就行了，反正这些酒一直是供不应求的。酒坊这一块生产李壮交给了亲家公负责，销售由酒坊办公室管事和商号秘书室共同协商，无非就是做好每年两次订货会的广告宣传。至于原料这一块，李壮现在交给了朱小山和朱小河。朱小山手里的马帮队以及云贵分店负责外购原料，朱小河则是要保障每年的高粱、糯米供应。朱小河现在实际上是土山村、松林村、大王山新村的三村总村正。
火边子肉干工坊、榨油坊、酿造坊因为关联甚密，现在是每个工坊办公室管事和商号秘书室专门人员协商销售事宜，生产由各个工坊掌柜负责，原料采购也是朱小山和朱小河的事情。李壮现在过问这三个工坊基本上就是找负责的管事和秘书协商如何扩大销售。听管事和秘书的意思，这三个工坊也准备仿照牛屎粑酒搞订货会这种方式开发除了云贵两省外的其他市场。李壮只是说了他们协商好了就行，他自己没什么意见。
其实李壮现在在商号的作用就是对接衙门，应付交税、各种捐、各种费。当然他还要时不时代表十里铺民团参加军衙的各种会议，应付各级上级的伸手要钱。现在各级官衙、军衙吃拿卡要成风，李壮应付起来其实一点也不轻松。