我拿着耗子肉回到家里，母亲又叫我拿盐巴，把耗子里里外外淡淡抹了一层盐。然后用剪刀尖，在耗子脖子剪断脑袋下面一点点，扎了一个小洞，用小绳子，穿过小洞，吊在灶台的烟囱边。做饭的时候，烟顺着烟囱跑向了屋顶，冉冉升到空中。还有一部分就在灶台上，耗子肉正好能被剩余的烟熏着。
转眼过去几个星期了，马上期末考试了，通常考完后过两天，领通知书后就放寒假。
要考试那天早上，母亲把烟熏耗子洗干净，烟熏后的干耗子，看起来比以前小了三分之一！放蒸格上给我蒸好后，我在卧室里都闻见了厨房里耗子肉的香味！
吃早餐了，我闻着和腊肉一样的香味，大快朵颐的吃起来！我给大姐和二姐一人扯一条耗子腿，放她们碗里，吓得她们丢下碗筷就跑开了！她们用嫌弃的眼神看着我，觉得我吃耗子肉的样子特别恶心！她们甚至连饭都不吃了，背着书包准备去上学。
大姐走出门时恨恨的说：“姚俊，我鄙视你，一万个嫌弃！”
二姐紧跟大姐后面出去，一脸嫌弃的说：“三娃儿，我见过最恶心的人就是你，十万个嫌弃！”
我无奈摇了摇头，把她们碗里的耗子腿拿了回来，继续享受着美味！一顿早餐把这只大耗子吃完了，随便还把大姐二姐那两碗饭也给吃光了！我打着饱嗝开开心心的去学校，参加期末考试！
烟熏耗子肉，闻起来和腊肉一样的香味，吃起来口感比腊肉爽若干倍，没有吃过的人永远无法懂得这种美味！老家经常有人说，天上飞的斑鸠，地上跑的野兔，这两种野味最好吃。斑鸠和野兔我都吃过，比起烟熏耗子肉来，简直就是小巫见大巫，仿佛就是米粒之珠与日月争辉！