何云谦笑得不行了,他没想到还有人能对这个名字解读得比他那个‘吃孩子’还要夸张。
还有就是他一下子脑补出来徐焕吃完饭肚子就变大了,然后一挥手说“走,回屋生崽崽去”的画面,他就忍不住了,快笑抽了。
厨子也被何云谦笑懵了,他不停地在围裙上搓手,这是他的职业病,一紧张就想搓。
边搓边寻思是不是自己说错话了。
徐焕看何云谦笑的都说不出话来了,干脆就过去再给他添把火,上下其手的对他一顿痒痒挠,挠得何云谦抱着吃了笑屁的自己满屋跑。
最后终于是笑得岔气了,他才停了下来,捏着自己笑酸了的腮帮子贴着焕焕的耳朵小声说了一下厨师的意思。
徐焕一边听一边不可思议的瞪大了双眼。
神人呐!你们俩都是神人呐!
好好的一个煲仔饭怎么就能一会儿吃孩子一会儿生孩子的呢?
太让人无语了。
但……鹅鹅鹅鹅鹅鹅……徐焕的鹅笑开始了。
徐焕笑得肚子疼,拍拍何云谦,让他去给厨师解释解释,要不然这误会可就大了。
徐焕泡了一大盆米,跟厨师说一锅出不界定里面放什么食材,有啥放啥,也不是非要精米,粗米再掺点别的杂粮也行,也是那个原则,有啥放啥。
然后就开始做卤肉。
调料有限,所谓的卤汁,其实只有大酱、酱油、盐、花椒、葱姜和糖。
徐焕把一整块肘子肉放进去,又让厨子煮了一盆鸡蛋,洗了一些白菜切丝,泡了一小盆蘑菇干和笋干,烫熟了一些青菜叶子和青瓜片,又切了一大条腊肉备用。
这边何云谦揉面揉得这个开心,还捏了几个小猪,献宝似的托着拿给徐焕看。
徐焕看着可爱,说一会儿蒸了,然后沾着卤汁吃。
然后她教厨子调了一个油酥,就是把白面融化在油里,成糊糊状,这就是肉夹馍的千层馍酥脆多层的关键。
上次教了她奶奶,她奶奶说肉夹馍太费肉费油了,不如炖菜省,就做了一次给大家尝尝就拉倒了。
这边醒面的功夫,徐焕指挥厨子去把泡好的米下到大锅里,让何云谦把米下到小锅里,然后倒点熟油搅拌一下,水开了把火候压小,然后把蘑菇和笋干还有腊肉片放进去,盖上盖子开始焖。
还教了他如何看水的位置,“谦儿哥,这米是你下的锅,这饭就算是你做的了。”
何云谦学的十分认真,一脸甘之如饴的神情,“以后都这样,你负责指挥,其他都由我来做。”
在炉火的映照下,何云谦俊美白皙的脸上那一双深邃的眼睛显得格外晶亮,微抿的唇瓣沁着迷人的笑意。
在他睫毛一忽一闪之间,像是挥洒出无数的浓情蜜意覆在了眼前的这一锅饭里。
徐焕看呆了!
他就是上天补偿给我的幸福吗?
回头要把这一幕画下来,题目就叫:人间烟火里的爱情。
卤肉卤的差不多了,就把剥了皮的煮鸡蛋都倒进去,然后还需要再煮一会。
这个时间正好烙饼,还有蒸何云谦做的那几个可爱的小面猪。
徐焕给他们演示了一遍饼胚是怎么做的。
面剂子擀成长条,然后抹上油酥,一边往长了抻,一边往里面卷,最后把卷好的面剂子立起来压扁,就可以上锅用油煎了。
看得何云谦拍手称绝,徐焕嗔怪道:“别那么夸张!一惊一乍的。”
厨师长这次却站出来说了句公道话,“徐姑娘您这手艺真的可以说是大燕绝无仅有!何公子的夸赞一点不夸张。别的不说,单说这油酥,属下真是闻所未闻。”
烙饼这一步没什么难的,主要是小火、勤翻面那就指定没问题。
第一张饼出锅,厨子用手一捏,酥酥脆脆不说,它竟然还是分层的!
何云谦和厨子因此又是给徐焕好顿夸。
这还没夹肉呢就已经把他们香的不行了,要是夹上了肉……他们俩简直都不敢往下想了。
厨师长夸张地一声长叹道:“这还是人吃的饭了吗?这是天上神仙吃的吧!”
徐焕笑道:“管他谁吃的呢,反正现在是咱们吃的了!”
这时候大米饭也蒸到接近尾声了,上面的水沫子眼看就要没了的时候,就该往里面打鸡蛋了。
何云谦爱吃鸡蛋,想了想打了六个进去。
难怪人家长得高,从小爱吃牛肉和鸡蛋,爱吃的全是优质蛋白。
厨子看到了,默默地记下了:二皇子爱吃鸡蛋。
最后徐焕?出来一小碗卤肉汁,让厨子炸了一个葱油,趁热浇在了卤汁上,刺啦一声,香味一下就被激发了出来,这就算是煲仔饭的简易版酱汁了。
最后,把这酱汁往煲仔饭里这么一浇,关火,放上焯过水的青菜叶和青瓜片,这就完活了。
煲仔饭完事了之后,放在那先凉一凉。
徐焕让厨子把卤肉也关火,静置,多泡一会入入味。
然后指挥他把大锅的一锅出也打上鸡蛋,整颗蛋太费了,徐焕让他撒上蛋液,最后也浇上酱汁,盖盖子关火再闷一会。
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