【哈人,这两盘真的没有什么区别吧?】
【6666,这就是复盘,这就是复盘,哈哈哈哈哈!】
【这熊猫的厨艺太恐怖了吧,就问这操作谁能做到?】
“好啦。”大猫放下锅铲,拍了拍手,“不说百分之百,起码百分之九十都还原出来了,由于我是第一次,没什么经验,如果有问题还请指出来。”
这谦虚的话语令师徒俩下意识的对视一眼。
不是,你第一次就做的这么好了,这叫没有什么经验?!
哪怕总厨来,都不可能做得到啊。
因为从事厨艺时间久了,在做菜的步骤上人是会形成肌肉记忆的。
他们在处理菜肴时,即便想刻意去模仿他人的动作和节奏,也难免会因为长期的习惯而露出破绽。
而大猫厨艺比总厨强大,却依然能够靠着超强的观察力和学习能力,精准捕捉每一个细节,并将它们完美复刻出来。
这种能力,就算是在人类顶尖厨师群体里,也是极为罕见的。
主厨连续深呼吸了好几次,让自己的心绪平静稍许,而后强笑道:“没有,我认为非常的完美,我也没有任何的问题。”
男子点头如捣蒜,生怕自己比师傅慢:“我也是我也是。”
【真的,我也是厨子,现在我们整个厨房的厨师都在看直播。】
【我们后厨也在这边看,全都是目瞪口呆的,笑死了。】
【理性讨论,宠兽在多年后是否会代替人类厨师的工作呢?】
大猫浅浅一笑,而后拿起一双筷子,夹起一片肉,放入嘴中品尝了一番。
点评道:“整体的味道很不错。不过在火候上还有一点点小瑕疵。肉在回锅与辣椒同炒时,火候稍微大了一些,导致肉片边缘有一丝微微的焦糊感,这在一定程度上影响了肉原本的鲜嫩口感。”
“同时由于淀粉放得多了些,炒制过程中肉表面形成的糊化层偏厚,在火候稍大时,进一步加剧了肉的焦糊感,也让口感变得有些发黏,不够清爽。”
它足足说了两分钟,才将里面的问题全部指出。
听到它的话语,主厨也拿出一双筷子,品尝了一番男子的青椒炒肉。
不出所料,在尝了以后,他发现大猫的评价实在是太中肯了。
“猫大师,你说的对,这些都是他的问题。”他无比佩服的说道。
男子有些苦恼的低下头,他来到这里三个月了,不论是师傅还是其他长辈,都说他天赋不错,可现在一看,好像不太行啊。
“那,那我以后肯定努力。”
【给孩子说的都不自信了。】
【擦,我觉得他做的菜还不错啊。】
【因为猫大师说了,这是依照餐馆的高标准来指导的。】
大猫看出了对方的情绪,想了想又说道:“不如我再演示一遍给你看看吧,用我刚才剩下的另外一份食材,然后你照着我的做法做一遍。”
男子一愣,下意识回道:“这样不太行吧?”
想要做出一盘美味的菜肴,需要的是持之以恒的练习和实战,仅仅只看它的教学视频,肯定做不到实质性的进步。
主厨恨铁不成钢的瞪了他一眼:“人家教学你接受就完事了,别说那么多废话。”
猫大师的厨艺在业界绝对是顶尖的,有这位大师教学,他都想代替徒弟接受呢。
“哦哦哦。”男子意识到了什么,“那我一定用心学习。”
“好。”
说完,大猫拿着剩下的食材,一边做一边教学,同时事无巨细的指出了男子的一些瑕疵和问题。
男子和主厨都聚精会神起来,生怕遗漏了些许细节。
【这教学太牛逼了,我一个不会做菜的感觉都学会了。】
【聪明的人已经开始行动了。】
【我妈问我大晚上去厨房干啥,我说我学做菜,她一脸震惊的看着我……】
【难道只有我跑到了西来商超买里脊肉和辣椒吗?】
【家常菜不需要那么麻烦呀。】
又是一盘青椒炒肉出锅,和前面的成品相比简直有着天壤之别。
“这……”男子看到这完美的成色,有些犹豫道:“猫大师,您这技术,我实在是学不来啊。”
“没事,尽力就好啦。”大猫安抚道,“接下来,你按照我刚才所说,再试试吧。”
主厨向男子投去鼓励的眼神:“试试吧,失败了也没人会说你的。”
“好,好的。”男子结结巴巴的回道。
【加油,我相信你可以的。】
【我刚刚按照大猫说的做了一遍,居然味道还不错诶。】
【哇塞,我也是,头一次做出来这么好吃的青椒炒肉!】
【真的假的,你们没骗人吧?】
陆烨饶有兴致的看着直播画面,忽然感觉到了什么,打开铂金瞳,看向了大猫。
【身体状态:健康、灶神之辉】
【灶神之辉:会散发出灶神的光辉,使得沐浴到光辉的人群获得短时间的灶神祝福,将制作出更好吃的菜品,并获得一定的厨力升级。】
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