但真要说，世界上的酒厂酒庄又有多少，先不说有一些知名的酒庄因为某些原因并没有来参加酒会，而光是这一次参加品酒会的酒厂酒庄据说都已经破两百多家了，而他们之所以敢来参加酒会，自然是对自家出产的新酒相当有自信了，在这样的前提下，这些出展的红酒全都是精品也是理所当然说得通的。
有两百多的酒厂酒庄参展，而参加酒会的人数则更多，至少也是有五百来人，所以基本上来参展的酒商至少得准备上一两箱的红酒，不然可供不到这么多人的品尝，不过相对来说，因为不知道参展酒的出处，所以在场的来宾都是随意进行品尝，评出来的分数如果因为人数不同的话，也会进行平均分的计算，所以倒是不用担心评分人数问题。
新品酒会从当天中午开始，一直举行到了傍晚，这时候，参展的红酒基本上已经被喝得差不多了，每个人的脸上或多或少都有些红晕，一看就知道，喝了不少，至于那些少数被剩下来没有喝完的红酒，就绝对不是因为来宾们喝不下了，而是因为味道相比其他红酒或多或少是有差距的。
工作人员这时候也是将所有的记名评分给收集在一起，准备开始统计评分，而这样的统计结果，需要三天之后整个品酒会进入尾声的时候才会公布，到时候还会有不少专家到场，大家自然就能够对今年的新品酒有所认识。
而在接下来的几天时间里，相继参展的就是其他各类的葡萄酒了，不过因为现在桃源农场并没有酿造这些酒的条件，所以林言和西克索也仅仅只是以来宾的身份品尝着各式的美酒，也算是尽可能的了解各种酒类，对今后农场酿酒的工程还是十分有好处的。
所以一连又是三天过去了，两人都是品尝了不少的好酒。
直到品酒会第五天来临，这一天，就是公布之前参展红酒评分的日子了。