其自营餐厅‘蜀味小厨’口碑意外良好,尤其招牌‘竹筒豆花鱼’与‘腊肉炒笋尖’,选用当地新鲜食材,风味独特,可作为安全、便捷的途中补给点。】
袁宝莞尔,这小家伙,虽然“吃累”了,但本职工作一点没懈怠。
她转头对萍姨和保国说:“萍萍这主意不错。前面快到川渝交界的竹林关服务区了,听说里面有个‘蜀味小厨’评价不错,有当地特色的竹筒豆花鱼和腊肉炒笋尖,正好歇歇脚,尝尝鲜?”
“竹筒豆花鱼?听着就新鲜!好!就它了!”萍姨立刻响应。
保国也笑着点头:“行,正好加油补给一下。”
“竹林关”服务区如其名,被一片青翠的竹林环绕,环境清幽。
停好庞大的房车,一行人走进了干净整洁的“蜀味小厨”。
餐厅不大,却坐了不少南来北往的旅客。很快,招牌菜上桌。
竹筒豆花鱼:新鲜的青竹筒盛着奶白色的鱼汤,里面是细嫩的鱼片和雪白滑嫩的豆花,汤面点缀着翠绿的葱花和几颗鲜红的枸杞。
竹子的清香完美地融入了鱼汤的鲜美和豆花的温润之中,喝一口,清甜爽口,仿佛把山野的清新也喝进了肚子里。
腊肉炒笋尖:选用当地烟熏老腊肉,肥瘦相间,咸香浓郁,与春天最鲜嫩的笋尖同炒。
腊肉的油脂浸润了笋尖,笋尖的清脆又化解了腊肉的厚重,咸鲜爽脆,是绝佳的下饭菜。
虽然无法与乐山那极致的味觉盛宴相比,但这融合了当地山野气息的质朴美味,却恰到好处地抚慰了旅途的胃,带来一种回归家常的熨帖感。
连小乐怡都捧着小小的竹筒,喝得津津有味。
“嗯,这汤真鲜,有竹子的味道。”袁妈称赞。
“这笋尖够嫩,腊肉也香!”保国扒拉着米饭。
“不错不错,算是给咱们的巴蜀寻味,加了个清新的小尾巴。”萍姨也很满意。