第二批,她故意炒得颜色浅一些(轻度烘焙),第三批炒到一爆阶段(中度烘焙)。
两个多小时后,她们才把所有的咖啡豆烘焙好,周可微已经迫不及待要品尝一番了。
没有咖啡机怎么办呢?周可微在厨房转悠了半天,从角落里翻出了一个大擂钵跟擂茶棍。
清理干净后,把咖啡豆倒进去,使劲碾碎。磨到手开始发麻,她捏起一小撮观察,研磨度已经有细砂糖粗细,就差不多了。接着往擂钵里加入白开水,找来一个汤料袋,将咖啡过滤出来。
过滤后的咖啡液是漂亮的深琥珀色,野生擂咖啡.乡村名媛版的下午茶就做好了!
“奶,你要不要尝尝?”周可微端着新鲜出炉的咖啡笑嘻嘻地问道。
周奶奶摇头坚定决绝道:“奶喝不惯这玩意儿,闻着挺香,喝起来可苦了,。”
她轻啜一口,有淡淡的果香味跟花香味,入口顺滑醇厚,酸度苦度柔和适中,还带有蜂蜜跟焦糖的甜感,层次感非常丰富,余韵悠长。
一杯咖啡入肚,她感到一股暖流从喉咙蔓延到全身筋脉,疲惫一扫而空,眼睛都明亮几分。
周胜这时候赶回来吃中午饭,闻到整个屋子都是咖啡的香味,馋得直流口水。
“微微,你也给大伯整一杯,这洋玩意闻着真香啊!”周胜搓着双手,一脸期待。
几分钟后,周胜捧着陶瓷碗“咕咚咕咚”灌了一大口,眉头紧紧皱起来,又舒展开来。
“怪了,这咖啡后劲真大,又苦又好喝。喉咙处有点凉丝丝的,喝完整个人都精神了呢!”
她空间出品的咖啡豆不仅可以提神醒脑,促进代谢抗氧化,还可以镇静止痛。更神奇的是,对人体没有任何副作用,任何特殊人群都能正常饮用,就连孕妇都能喝的优质产品。
周可微给陆铭泽打包了三份不同烘焙程度的咖啡豆,让周全带去水果店,让艾克管家来拿。