苏禾也知道，老火靓汤中途是不能加水的。
“去上课的师傅教的，汤一开就要用慢火，反正隔两三分钟就得看看它。”
胖婶摸着鼻子打趣道，“真是比我以前照看孩子还要关心。”
“那是，以前看孩子哪里有那么多讲究，放在鱼塘边，就任他们野去了。”
村里的大人也不怕小孩掉进水里，因为凤城农村的小孩，个个都被逼得泳技精湛。即便动作不标准，保命是绝对不成问题的。
三人边吃边又聊了些以前村里的趣事。
主菜则是一道蒸鸡。
配料不多，只有红枣、榨菜和姜。
吃起来却是香甜嫩滑。
“知道咱这用的什么鸡吗？”
“走地鸡？清远鸡？土鸡？”
苏禾说了几个答案。却都被胖婶摇摇头否决。
“一百天的处子鸡。”
“嗐，小女孩面前说这个干啥。”
刘晓英瞟了好友一眼。
“这有啥？小禾也这么大了。再说，我这说的是鸡。”
“你们怎么知道它的具体年龄？”
苏禾忍不住问。
刘晓英面上一窘，明显有些欲语还休。
还是胖婶爽快，咧嘴笑道：
“我教你，把两根手指插入菊花，刚刚好的，就是百日鸡。”
……
苏禾瞧着胖婶煞有介事地伸出食指和中指并在一块。联想了一下画面，突然有些后悔自己问出这个问题。
“快吃快吃。别瞎问了。”
刘晓英赶忙打圆场，招呼着大伙继续吃饭。
吃到尾声，两位老板又开始算账。
凤厨营业刚满一个月。
营业额大概在左右。
除去铺租3000，伙计的工资一共5000，还有固定的水电支出1000，以及食材原料的成本元。
还剩下元。
这元，又拿出一部分来给两人发工资。刘晓英拿4000，胖婶拿3500。
净利润差不多就只剩下元。
苏禾听着觉得不错，第一个月嘛，没有亏本还有盈利，等通了地铁，恐怕生意会更好。