开始有条不紊的开工。
楚一杭坐在一旁和财务喝茶。
至于监工，他是全权交给蒋老板的。
反正他拍着胸脯和他保证，绝对看好肉和所有的猪杂。
不会给人掉包和窃取的机会。
不过，何财务也和他担保。
屠宰场的保安可不是吃素的，也不允许这样的事发生。
不然他们偌大的屠宰场还怎么长远的开展下去。
楚一杭知道，就算不被偷窃，换肉的可能还是有的。
两人有一搭没一搭的聊着。
过了十二点。
屠宰场慢慢的开始更加热闹起来。
何财务也没时间和他喝茶。
他要开始去工作了。
还好他的生猪都已经到拔毛的环节了。
拔毛完，就可以开边，开边好后，把猪杂清洗干净，就可以装车了。
楚一杭看着刮毛工在卖力的给烫好毛的猪刮毛。
刮好的猪都被拉到开边处，进行开边。
整套流程也是安排的井井有条，一点都不凌乱。
“楚老板，这速度够快吧！”
老蒋见楚一杭走过来。
笑着和他搭话。
提前屠宰就是快。
所以的屠宰工都给他们一家宰杀。
这速度可比他平时十二点后来杀猪快了两倍。
“嗯，确实，应该可以在2点把肉送到店里去。”
“老蒋，以后就按这个节奏来。”
2点送过去，刚好店里卖肉师傅已经上班。
这样可以快速分边，剔肉，装盒。
不然像上个月李师傅就和抱怨了好几回。
因为肉送的太晚。
很多顾客预定的猪肉不能准点送上门。
这让他们操作起来很急，做事就粗糙了些。