一路上，她不断地调整思路，完善计划。她决定先了解一下酒楼的经营状况还有掌柜及东家的性格，然后再根据这些信息去看哪家酒楼更适合合作。
就这样，兄妹俩一路无话，各自思考着未来的路。虽然路途遥远，但他们心中都充满了希望与期待。
不久，牛车上的位置都满了，牛车也开动向镇上走去，很快就抵达了镇上。兄妹俩下了车，给了车夫两文钱又问清楚什么时候回就径直走向了最热闹的那条街道。
他们先是逛了几家酒楼，观察了一下环境和客人的流量，然后又向附近的店家以及陌生人打听，最后，他们选定了一家名为“客运楼”的酒楼，看起来规模较大，生意也不错，掌柜是本地人但是东家是国都那边的，这种酒楼规模大，分店多。
进入酒楼后，顾汐汐问小二找到了掌柜，说明了来意。掌柜微笑着听她讲述完，但眼中却闪过一丝疑虑。他告诉顾汐汐，酒楼已经有了固定的菜品，对于新的配方需要考虑一番。
顾汐汐并未气馁，她请求掌柜品尝一下她制作的菜肴，要是不好吃所用的材料都给两倍银子。掌柜犹豫了一下，最终还是答应了。顾汐汐走进后厨，忙碌起来。不一会儿，几道色香味俱佳的菜呈现在掌柜面前。
掌柜尝了一口，顿时瞪大了眼睛，赞不绝口。他立刻对顾汐汐的配方产生了浓厚的兴趣，并表示愿意进一步商谈合作事宜。