等马华炒完第三遍时,何雨柱依旧没有动筷。
这次,他也没再给出任何解释,只是静静地看着马华,示意他自己尝一口。
马华愣了愣,随即夹起一筷子菜放入口中。
刚一咀嚼,他的眉头就微微皱了起来,不用师傅多说,他自己也尝出了菜里仍存在的细微瑕疵。
什么也没说,他默默放下筷子,重新拿起锅铲,继续炒起菜来。
在马华心里,此刻满是对师父的感激。
虽说一遍又一遍地炒菜,耗费了不少食材,要是换做别人,估计早就心疼得不让他练了,甚至可能真像他想的那样,得把师傅给“炒破产”了。
也正因如此,他炒菜时愈发用心,全神贯注地盯着锅里的食材,努力回忆着师傅平日里传授的技巧,力求每一个细节都做到完美。
随着马华不停地翻炒,锅里的菜肴渐渐散发出更为诱人的香气。
这股香味从厨房弥漫开来,飘向四合院的各处。
正在院子里闲聊的邻居们,纷纷抽动鼻子,好奇这浓郁的香味从何而来。
“哟,这是谁家在炒菜啊,咋这么香?”一位大妈好奇地张望着。
“还能有谁,估计是傻柱家。听说他今儿个娶媳妇,那新媳妇一来,傻柱肯定露一手。”另一位大爷猜测道。
“哼,就他能显摆。不过这香味闻着还真不错,也不知道做的啥好菜。”
而此时在何雨柱家厨房里,马华正沉浸在做菜的专注中,何雨柱和于丽则在一旁耐心等待着。
何雨柱知道,马华需要时间去领悟和成长,他相信经过这一次次的磨练,马华的厨艺一定会有质的飞跃。
于丽看着马华一遍又一遍地切菜、炒菜,切肉、炒肉,那食材如同流水般消耗着,她的心就像被一只无形的手揪着,疼得一抽一抽的。
毕竟她过惯了节俭的日子,每一丝浪费在她眼中都如同割肉般难受。
可她还是在心里不断地告诫自己:“不能心疼,不能心疼,这是柱哥的徒弟,不能心疼。”
她知道何雨柱对马华寄予厚望,也明白厨艺的精进离不开反复练习,只是那些被消耗的食材,实在让她这个节俭惯了的人难以释怀。
“于丽。”何雨柱轻轻碰了碰她,似乎看出了她的心思,“马华这孩子不容易,想学好厨艺就得下功夫。咱们现在能帮衬就帮衬着点,这些食材花得值。”
于丽微微点头,深吸一口气,努力挤出一丝笑容,“柱哥,我知道,就是有点不习惯。我会慢慢适应的。”
何雨柱笑着搂住她的肩膀,“放心吧,以后日子好了,这些都不算啥。”
就在这时,马华终于停下手中的动作,小心翼翼地将炒好的菜装盘,然后满怀期待地看向何雨柱和于丽,“师父,师娘,这次您二位再尝尝。”
于丽看着那盘色香味俱佳的菜肴,心中的心疼稍稍减轻了些,她和何雨柱对视一眼,一同走向灶台。
何雨柱这次终于拿起了筷子,夹起一筷子菜放入口中,细细咀嚼品味后,满意地点点头,“还不错,能有我的三成手艺了。”
听见师父说自己有他三成手艺,马华心里顿时乐开了花。
毕竟,他总算得到了师父的认可,这对他来说,是莫大的鼓励。
于丽见状,也拿起筷子仔细地尝了尝,却一脸疑惑,“这也没什么不同啊。”
她确实没尝出这道菜和之前几道菜有什么特别明显的区别。
何雨柱笑着解释:“于丽,你看啊,这次肉炒得外焦里嫩,口感恰到好处,不像之前要么老了,要么没熟透。青菜的火候也掌握得刚刚好,断生且保留了脆嫩的口感,调味更是咸淡适中。这些细微之处,没点经验还真吃不出来。”
马华在一旁认真听着师傅的讲解,不住地点头。
于丽也恍然大悟,“原来是这样啊,看来这做菜的门道还真不少。马华,你可得好好跟你师傅学,以后肯定能成大厨。”
马华感激地看着于丽,“师娘,您放心,我一定会努力的。师父这么用心教我,我要是学不好,都对不起师父。”
何雨柱拍了拍马华的肩膀,“马华,你有这决心就好。不过厨艺这东西,学无止境,你可不能骄傲。以后还得继续钻研,争取早日达到我的水平,甚至超越我。”
马华坚定地说道:“师父,您就瞧好吧,我一定不会让您失望。”
他们在屋里做菜,四溢的香味在四合院里肆意弥漫,简直快把院里的人给馋疯了。
小孩们更是被这香味勾得走不动道,棒梗被馋得哇哇直哭。
贾张氏抱着棒梗,嘴里不停地骂着何雨柱:“这个挨千刀的傻柱,做个菜搞得满院子都是香味,存心馋我们呢!”
可她嘴上虽骂得凶,心里却清楚,自己压根就不敢去要菜。
且不说以她和何雨柱的矛盾,去了肯定讨不到好,就说现在傻柱家大门紧闭,她连门都进不去。
而四合院的其他人,也都像被香味吸引,纷纷聚拢到何雨柱家小院门前。
他们心里也明白,想要吃到这美味的菜肴基本没戏,但即便如此,他们还是愿意挤在这儿,多闻闻这诱人的香味。
毕竟平日里伙食普通,难得能闻到这么勾人食欲的香味。
人群中,有人忍不住说道:“哎呀,傻柱这手艺真是绝了,光闻这味儿,就知道肯定好吃。”
“可不是嘛,也不知道他今儿个做的啥好菜,怎么能这么香。”另一个人附和道。
三大妈也在人群里,酸溜溜地说:“哼,不就是会做几个菜嘛,有啥了不起的。指不定是显摆给新媳妇看呢。”
可她一边说着,一边却不停地抽动鼻子,使劲儿闻着那香味,眼睛还时不时往小院里瞟。
此时,在小院屋内的何雨柱、于丽和马华,对外面发生的这一切浑然不知。
何雨柱正兴致勃勃地和马华讨论着厨艺的要点,于丽则在一旁微笑着听着,时不时插上几句话。