见状,江若雪连忙关火。
然后将面前的香辣牛肉面和海鲜肉香面的封膜撕掉,掀开盖子,取出里面的调料包叉子什么的放在旁边。
“看好了,想跟我学泡面的话现在可就要看好了,我只演示一遍!”
“还有屏幕前的网友们,要是有喜欢吃泡面的,也可以按照我的办法试一试。”
“到时候,你们就知道好不好吃了!”
江若雪说着,就拿起水壶开始往其中的一桶泡面里倒入热水。
“记住,这个时候,千万不要放蔬菜包和调料包进去!”
“只用开始去泡里面这个面饼就可以了,而且泡面饼的时间也是有要求的。”
“根据我多年泡泡面的经验来看,十秒是最合适的!”
“现在水我已经倒好了,不需要太多,只要水位线能把面饼淹没就可以了。”
“下面就可以进行倒数了......”
倒完水之后,江若雪急忙把水壶放到一边盖上盖子,并且顺手就抄起旁边的板砖压在了盖子上。
“这个压盖子也是很有讲究的,千万不要漏缝,不要让里面的蒸汽跑出来。”
“板砖就很适合盖泡面,当然,家里面没有板砖的可以去路边捡一块回来。”
“四、三、二、一!”
江若雪说话的时候,时间已经到了,她立刻把板砖拿开掀起来盖子。
“你们看,这个时候泡出来的面,面饼溃而不散,还保持着原来的形状。”
“但由于刚才和热水有了短暂的接触,它的每一根面条又多出了些弹性和韧劲儿!”
江若雪一边说着,一边端着碗走到了洗碗池旁边。
把里面的热水都给倒了出去,只留下面饼还在桶里。
“这个时候就需要进行第二步了,那就是放入蔬菜包,还有调料包。”
“放入之后用筷子轻轻的搅拌,记住,是轻轻的!”
“一定不要用力,也不要心急,千万别把面饼给弄碎了!”
“......”
江若雪如同一个泡面大师,在这里严格的把控每一道程序。
只见她拿起筷子轻轻的搅拌了起来,动作十分轻柔。
由于面饼之前只泡了十秒的缘故,所以还是有点硬的,搅拌起来不是很方便。
稍微一用力,整个面饼都会跟着筷子一起转圈。
但江若雪对此却是一点儿都不着急,就慢慢拨弄起来,顺便让调料均匀地沾在每一根面条上。
同时她又特别小心,尽量不去将面条弄断。
......
还真别说。
看到这一幕,旁边的摄像大哥还真有点好奇起来。
直播间的网友们也纷纷停止了哄笑,在弹幕上讨论了起来。
【唔......我怎么感觉小姨好像真的有点东西啊!】
【这样泡出来的泡面好不好吃暂且不提,这搅拌的手法看上去还挺像那么回事儿的。】
【这面饼才泡了十秒,看着就没泡开,还有点发硬的样子,就这样搅拌很容易把面饼给搅碎的。】
【该死,刚刚才被小姨坑过,现在居然又开始期待起来了......】
......
直播间的弹幕上,网友们纷纷议论起来。
不少人已经又开始期待,江若雪做的泡面究竟像不像她说的那样好吃。
画面中,江若雪依旧是不急不躁的进行着搅拌。
整个过程足足持续了几分钟,她才终于把发硬的面饼给彻底搅拌开了。
原本一整个的圆面饼,此时已经变成了一整团不规则的形状。
不过面依旧保持着脆和硬,一点也不瘫软。
猛地一看,就像是铁丝被掰弯后胡乱的缠绕在一起。
江若雪满意的点了点头,随后如法炮制的将另一桶泡面也进行了处理。
“呼......现在准备工作已经做完了。”
“下一步就要正式开始泡了,这个过程也依旧很重要。”
“对时间的把控尤为重要,根据个人口味的不同,时间也不一样。”
“如果是喜欢吃稍微硬一点、比较有嚼劲的面,我建议泡好之后焖个一分半左右就行了。”
“要是喜欢吃那种软乎乎的,就多焖一会儿,但最多不要超过两分半!”
“当然,前提是必须用这种刚烧开的沸水。”
“水温不够也是不行的。”
“......”
江若雪一五一十的分享着自己多年的泡面经验。
每一个步骤都讲解的十分仔细,对于每一道工序的要求也都特别严格。
有一说一,在看完江若雪的这一顿操作之后,所有人都被她唬住了。
虽然大家还不确定这样泡出来的面,味道究竟好不好吃......
但光是她这严格的操作,就让人有一种不明觉厉的感觉。
说白了,就是让人有一种。
虽然我不理解,但是心灵上却大感震撼的感觉!
江若雪说完,就已经往面桶里倒入了热水。
两桶泡面分别加入热水之后,她又用板砖盖在了上面。
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