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33言情 > 都市 > 平凡躯壳下的呐喊 > 第130章 水果的学问
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景辰听得全神贯注,不住点头,眼神里满是求知的热忱。他紧接着问道:“老板,那西瓜又是怎么区分公母的呢?”

老板顿时来了兴致,眉飞色舞地讲起来:“西瓜分公母啊,这里面确实有些巧妙的门道。首先得看瓜脐,瓜脐越小,并且向内凹陷得越深,就越像母西瓜。这种母西瓜通常皮薄汁多,甜度那叫一个高。反之,瓜脐大且向外凸出的,往往就被看作是公西瓜。另外呢,还能瞧瞧瓜蒂,瓜蒂弯曲的西瓜,一般大家都认为是母西瓜,吃起来口感更佳;而瓜蒂直直的,便是公西瓜了。不过你得清楚,这说法并非绝对准确,只是大家长期积累的经验之谈罢了。”

“哇塞,真没想到,小小的西瓜竟然藏着这么多讲究。”景辰不禁感叹道。

“那可不,水果的学问深着呢。”老板接着话茬,继续说道,“再来说说梨吧。梨的公母区分主要看梨脐,也就是梨底部的那个凹陷处。要是梨脐比较深,而且周围光滑整齐,呈圆润的圆形,这样的梨就被视为母梨。母梨的果肉通常细腻,石细胞含量少,吃起来口感细腻清甜。要是梨脐较浅,周围还不规整,形状像不规则的圆形,甚至有点尖,那就是公梨,相对而言,公梨的口感可能就稍逊一筹了。”

景辰听得如痴如醉,仿佛打开了一扇通往全新知识领域的大门。他迫不及待地又问:“老板,除了这些区分公母的方法,还有其他辨别水果好坏的窍门吗?”

老板微微一笑,说道:“当然有啦。就拿苹果来说,首先观察颜色,自然成熟的苹果,颜色分布均匀,不会出现明显的色块。而且果皮上会有一层薄薄的蜡质,这是苹果自身分泌的,能起到保护作用。要是苹果表面过于光亮,那有可能是人工打蜡的。接着看果形,果形端正、没有明显歪扭的苹果,通常发育良好,口感也不会差。另外,用手轻轻捏一捏,富有弹性的苹果比较新鲜,如果感觉太软,说不定里面已经开始变质了。”

“那葡萄呢?”景辰追问道,眼神中满是好奇。

“葡萄嘛,先瞧瞧果粒的紧密程度。果粒过于松散的葡萄,有可能在生长过程中营养不足,口感或许不太好;但要是果粒过于紧密,中间空气不流通,就容易滋生细菌,导致里面的葡萄腐烂。所以,选择果粒疏密适中的为宜。然后再看看葡萄表面的白霜,这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,白霜越多,说明葡萄越新鲜。还有个小窍门,尝一颗最下面的葡萄,如果这颗是甜的,那整串葡萄基本都甜,因为葡萄在生长过程中,糖分是从下往上运输的。”

景辰一边听,一边在心里默默牢记,他深切地觉得这些知识实在太实用了。老板意犹未尽,接着说道:“芒果同样有辨别好坏的方法。先看表皮,表皮光滑、毫无黑斑和瑕疵的芒果,通常比较新鲜。芒果的果柄也能透露一些信息,如果果柄周围圆润饱满,说明芒果发育得不错;要是果柄周围出现明显的凹陷,那可能芒果已经不太新鲜了。另外,凑近闻一闻芒果的香气,成熟的芒果会散发浓郁的果香,要是闻起来香气很淡,那可能还不够成熟。”

“老板,您懂得可真多呀,这些知识肯定都是您这么多年卖水果积攒下来的宝贵经验吧?”景辰满脸钦佩地说道。

“没错,干我们这行,就得不断积累经验。顾客来买水果,问的问题各式各样,咱们必须都能对答如流,才能赢得顾客的信任,生意才能长久兴隆。”老板语重心长地说道。

“那榴莲呢,老板,榴莲该怎么挑选呀?”景辰对榴莲一直充满好奇,每次看到榴莲浑身带刺的模样,就觉得挑选起来必定大有讲究。

老板笑着耐心讲解:“榴莲挑选有几个关键要点。首先看刺,刺又大又稀疏的榴莲,说明果肉比较饱满,因为刺间距大,意味着里面的果肉空间宽敞。反之,刺又小又密集的,果肉可能就相对较少。然后看开口,有些榴莲会有自然形成的开口,通过开口可以观察里面果肉的颜色,呈现金黄色的果肉,表明成熟度较好。但开口太大也不好,容易沾染细菌。再就是闻气味,成熟的榴莲会散发出浓郁醇厚的香味,如果闻到有酒精味,说明榴莲可能已经过度成熟,甚至开始变质了。还有,把榴莲拿起来轻轻摇一摇,如果感觉里面有轻微的晃动,那就说明果肉已经成熟,和果壳分离了。”

“哇,原来挑选榴莲这么复杂啊。”景辰惊讶地张大了嘴巴。

“是啊,每种水果都有其独特的特点和挑选方法。像荔枝,要选表皮略显粗糙、刺状突起比较尖锐的,这种荔枝一般甜度较高。龙眼呢,颗粒大、表皮光滑且颜色均匀的品质较好。还有菠萝,要挑选果眼浅而小、分布均匀的,这样的菠萝果肉多,纤维少,吃起来口感清爽。”老板如数家珍,滔滔不绝地分享着。

景辰听得如痴如醉,回想起自己以前吃水果,实在是太过随意,从未留意过这些细微之处。他暗暗下定决心,一定要将这些知识牢牢记住,日后给顾客介绍水果时,就能更加专业、更加得心应手。

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