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第307章 检验水平的蜜汁叉烧

王旭的卤鸭和酱油鸡都受到了大众的好评。

他这家店每到下午就是一道独特风景线,天天有排长队。

至今出品的东西还没有翻车过!

这不得不感谢系统对他的支持,同时也要感谢自己的辛勤努力。

天时地利人和,让他有了好名声!

接着,他又想整活了,做点不一样的东西吧。

在美食智慧走一走,那就做份蜜汁叉烧吧。

他先给自己做上一份试吃,明天再决定开干。

他在买菜上APP上下了单,有梅花肉,白糖,生抽老抽,姜蒜,胡椒粉,蜂蜜!

先把肉洗净沥干水,把所有的调料(生抽老抽,蜂蜜姜蒜等等)放入五花肉一起,用手抓拌均匀,放入冰箱腌制两个小时以上。

在锅里放一点油,把腌好的肉煎至两面金黄。

把腌肉的汤汁全部倒入锅里,再加适量的水,大火煮开转中小火盖上锅盖焖煮。

煮至汤汁浓稠后,关火待凉,就可以切开装盘了。

他给自己盛了一碗米饭,夹一块蜜汁叉烧吃,不得不说,肉质鲜美,不油腻不齁甜的,和米饭搭配着吃的适配感很好~!

三分焦脆七分嫩滑的黄金比例,让人爱好这一口的咸,那叉烧甜甜的还在心上滴蜜……

别问热量,问就是心动卡路里!

他在社交平台上,发布了自己第二天营业上新的动态。

“即日起,王记烧腊只做蜜汁叉烧,一斤三十元,每人限购一斤,还是晚上的18点营业,卖完就收工。”

此消息一出,喜好叉烧的人有福了。

叉烧党不在少数!

常在烧腊档买东西的人都吃过叉烧。

评价有高有低。

评价高,就是叉烧做得够味,各种调配不错,达到味蕾的喜欢。

评价低,就各种槽点,油腻齁甜,肉柴不新鲜,腥骚味重……

他这一家“王记烧腊”还没有出现过槽点,不知这一款新品上市,会不会受到很多人的吐槽!

这个东西很能检验出店家厨师水平来的。

老食客一点都不担忧这个问题,都追了大半年的美味了,目前没出现一丁点不好吃的。

王旭在买菜平台购买了一些食材,明天早上到店里做!

第二天早上去收货,机器人帮忙搬进后厨,开始了制作……

空气上方到下午一直,氤氲着一种咸甜的味道,甜得像蜂蜜,又好像咸口的肉,一直勾着别人的食欲。

别人在“王记烧腊”买的卤鸭和酱油鸡都没吃腻,又来了什么好东西。

没有关注到王旭直播间的人看到了门口贴着的告示,哦,即日起要出新品了。

那更得排队买了。

这次还是那个价,一斤30元,每人限购一斤。

Oh!my god!

想给老板多挣钱的机会,奈何老板不收,之前一只鸭一只鸡最多也就九十块钱,现在老板好良心,只收每人三十元了。

之前一只鸡鸭买不起能理解,现在一份叉烧还不买,那就太不会占生活的便宜,不是个享受生活的命。

下午18点到了。

王旭的卷帘门全打开,客人们一个接着一个往店内走。

窗口里挂着好多的蜜汁叉烧,还在滴着身上的油脂蜜油……

每人只限买一斤,他也不用问别人,称了一斤,给别人看,真的是足两的一斤。

如果遇上多称出了一点,他会给抹零。

每个食客高高兴兴拎走了一份,又占到了一点小便宜。