“比用心？”周氏和沈厚德不解。
“对！”沈清辞解释道，“如意楼的卤味是批量生产的，味道可能标准，但缺少温度。咱们可以主打‘定制’和‘家常味’。比如，有客人来买，咱们可以根据他们的口味，稍微调整咸淡麻辣；老主顾家里有老人孩子，咱们可以推荐更软烂入味的选择；宴席订单，咱们可以更注重摆盘和搭配，显得更贴心。让客人觉得，来咱们这，不光是买东西，更是找一种熟悉和放心。”
“这个法子好！”周氏恍然大悟，“咱们店小，反而能照顾到每个人！”
沈厚德也点头：“对！街坊邻居就认个实在！”
说干就干。沈清辞调整了策略。有熟客来，她会多问一句“今天口味重点还是淡点？”；遇到给老人买的，她会特意挑选炖得更烂的部位；宴席拼盘，她更加注重色彩搭配和寓意。虽然辛苦，但效果渐渐显现。老主顾们的黏性更强了，甚至有人专门跑来买“沈家那个给老人特制的软卤肉”。
一天，一位之前犹豫的满月酒主家又找上门来，不好意思地说：“沈姑娘，还是定你们家的吧。如意楼我去看了，气派是气派，但那卤味尝着……总觉得少了点家里锅灶的香味，还是你们这味儿正！”
这话让沈家三人备受鼓舞！看来，他们的路子走对了！
然而，就在他们刚刚稳住阵脚的时候，一个更坏的消息传来：如意楼见开业促销效果不错，竟然决定将卤味拼盘作为长期特价菜品，价格压得极低，几乎与他们的成本价持平！这分明是要打价格战，挤压小作坊的生存空间！
消息是王老五师傅带来的，他经常在镇上做工，消息灵通。“厚德，周氏，你们可得当心点！那如意楼的东家，听说手段狠着呢，这是要清场啊！”
刚刚放松的神经，再次紧绷起来。面对如此恶劣的价格竞争，沈记卤味，还能撑多久？沈清辞看着父母焦虑的脸，心中涌起一股前所未有的压力。这一次的挑战，似乎比以往任何一次都要严峻。她攥紧了拳头，必须想出新的办法来应对！