周乔看尹春娇。
“那你就去玩吧。”尹春娇说。
周乔抱着阿勉走了,聂荣钦坐在灶后面,熟练的生火。
锅里倒了点油,将腊肉丢进去,等油出来后再把碎的豆腐干丢进去,没加盐了,直接翻炒。
“等下再添火。”尹春娇说着将馅料盛在碗里。
出锅后将剩下的豆腐干跟咸菜在锅里跳了跳就盛起来了。
然后开始做蒿子粑。
揪下一块米粉团子,搓圆后大拇指放在中间往两边压,形成一个窝状,然后加入馅料,再捏起来,就跟做汤圆一样。做好后沿着锅台放了一圈。
一共做了三十个。
不大,太大了不好熟。
这么多要分两锅,一锅放不下。
她让聂荣钦烧火。
等锅热起来后加油,用铲子把油沿着锅来回划拉,让铁锅都沾一层油。
而后手沾水,将那些米粑压扁,沿着锅放。
等放完最早放的差不多起壳子了,就要用铲子翻面。
来回翻几次,都起壳子后撒点水盖上盖子焖一会儿,再开锅盖再煎会儿就可以出锅了。
几个孩子已经围在那了。
等这一锅出来,都眼巴巴的看着。
尹春娇用筷子,一个筷子上戳着一个递给他们,把人赶走了。
然后又递给聂荣钦一个,“尝尝,我好久没做了。”
聂荣钦洗手后接过咬了一口。
蒿子的清香,米的香,腊肉的咸咸香,豆腐干的豆香味交织在一起,好吃的让人不知道怎么形容了。