杀猪王果断拿起一截龙骨，又操起砍骨刀，“咔咔咔”一阵响，干脆利落地地把龙骨分为小块。分量有点多，他也不问郭惠珍是否要这么多，就给直接上称称了。
秤杆子翘得老高，他也懒得调整，飞速计算一下，就说：“一共是十二块六，先收你十块钱，剩下的明天再补……”
杀猪王把龙骨递给郭惠珍，又接过郭惠珍手里的十块钱，就弯腰挑起猪肉担子，前往下一家。
而杀猪王之所以不找郭惠珍要那两块六，主要是因为郭惠珍向来精打细算，她只掏了十块钱出来，是肯定不会买超过十块钱的东西，多数时候还要找几个钱回去。
杀猪王卖了二十几年的猪肉，哪家哪户的行为习性，他都是清清楚楚、了然于心……
虽然郭惠珍心疼钱，但为了正在长身体的孙子和孙女，她并没有去计较那两块六。她走进厨房，突然想起今天侄女叶彩蝶会带着丈夫回娘家，她看着袋子里沉甸甸的龙骨，就寻思着切点猪肉下来，好准备那一碗必不可少的“香菇瘦肉汤”。
侄女和侄女婿要回来住几天，郭惠珍这个当婶子的，是打心底高兴。
两个侄女从小就命苦，她是又当婶子、又当妈，总算是把两个侄女风风光光地嫁了出去，也算是对得起叶家的先人，以及叶永直临终之前的嘱托。
她和老伴能做到这一点，在苦茶坡也算是树立了一个好的榜样，并为她和老伴带来了很好的口碑。但郭惠珍不在意这些虚名，只要两个侄女能把日子过好，这才是她的心头愿。
说起来，也让郭惠珍很十分欣慰，两个侄女各自出嫁之后，都在夫家取得了不小的家庭地位——叶彩凤因为能吃苦、又肯干，早早就当起了家，生了一儿一女之后，还开起来小卖部，日子过得红红火火；叶彩蝶因为聪明伶俐、又有主见，深受夫家人的喜欢，据说夫家人把她宠得简直是“十指不沾阳春水”，就跟旧社会的少奶奶一样。
想当初，两姐妹过的简直是非人的生活，若不是郭惠珍夫妇俩一直护着、照料着，当自己的亲生女儿来管，两姐妹会是什么结局，还真是难料。
朴实、又封建迷信的郭惠珍，并没有觉得自己做了多么了不起的事情，反而认为这是“石顶真仙”大发慈悲……
就在此时，客厅那里传来了叶永盾粗犷的公鸭嗓。
郭惠珍知道叶永盾今早会过来，即使这也太早了一点。
不只是叶永盾，坡上掌勺的叶永能也会过来。
郭惠珍不敢怠慢，走到客厅打了一个招呼，也没有询问叶永盾用过早餐没有，就转身前往小果园旁边的菜园子，拔了几棵翠绿的蒜苗。她又回到厨房，泡了一些干香菇，就拿出龙骨和菜刀，尽可能多地把瘦肉给切下来。
幸亏刚才自己没有像以往那样，要求杀猪王必须把猪肉控制在十块钱之内；也幸亏龙骨上还有不少的瘦肉，不然还真的备不了那四碗必不可少的“香菇瘦肉汤”。
切好了瘦肉，郭惠珍抓了一点碘盐和味精，先把瘦肉腌一下，肉腌入味了，口感自然要好一些。
现在，村里通了有线电视，能收到的频道也多了起来，她和老伴闲来无事，每天都会看看饮食和养生节目，打发时间的同时，也能多了解一些生活常识。这拿碘盐和味精腌肉，就是从节目里学来的，不然就这么一些山里人，能填饱肚子就不错，哪里还能讲究这么多。
郭惠珍用冰冷刺骨的水，把蒜苗洗净切好，等到香菇泡得差不多了，她就抓了一把地瓜粉，洒到装肉的碗里，再仔细地抓匀。
凤来县有使用地瓜粉勾芡的传统，这样烹饪出来的肉类会更加滑嫩。
都准备妥当，郭惠珍就要开始下锅煮“香菇瘦肉汤”了。
老伴还没有吃早餐，叶永能估计也快到了，那就一起煮得了。
葱头爆香，接着倒入混合了香菇的鸡蛋液，待鸡蛋液成型，又显出一些焦黄，就可以往里面加水。
裹了地瓜粉的瘦肉，是要等到水完全开了，才可以下锅的。如若不然，地瓜粉在冷水中散开，遇热就会变得浓稠，就该成为南方另一道家庭小菜——地瓜粉糊糊。
水完全开了之后，由于地瓜粉会裹成一团，所以必须快速地将肉一片一片分开。
待最后一片肉下锅，洒上蒜苗、加入调料，凤来县有名的“香菇瘦肉汤”，就可以出锅了。
这是待客必备的，万万少不得的。
也就只有经济情况特别糟糕的人家，或者家里没有割肉，才会省去瘦肉这个点，退而求其次，用“香菇鸡蛋汤”来招呼……
就在郭惠珍盛好两碗“香菇瘦肉汤”的时候，叶永能果然来了。
她接着盛上第三碗，孙子叶章扬正好也起床了。
她急忙再找出一个碗，把老伴碗里的肉蛋分出一大半，又尽可能地在不被察觉分量有点少的前提之下，从另外两碗拨出一些肉蛋，往里加了锅里的汤，就端了出去。
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