小酒馆这种全年无休的产业自然不会放过这么好的机会。
今天是正月初二，已经有在家里待着无聊的四九城爷们跑出来偷闲，
外面天寒地冻，小酒馆有赵衍亲手设计的供暖设备，温暖如春，气氛热闹，酒不兑水，饭食量大，价格还亲民，自然是人们的首选。
此时是早上，距离正午午饭时间还有两个小时，小酒馆门口却已经人满为患，只等着酒馆开门。
时间到，
酒馆门内传来一声咔哒声，大门缓缓打开。
众人一边笑着跟开门的徐慧珍打招呼，一边一哄而入，
想要占用一个单独的酒桌已经成为奢望，
人们也不计较，三五个相熟的凑到一起，说笑着坐了下来。
“老板娘，二两二锅头，小菜看着上就成……”
由于供应紧张，小酒馆的菜品并不是固定的，往往都是小酒馆根据库存的食材来自主决定。
徐慧珍口中应着，手中的笔写得飞快，将人们的需求跟价码都一一记下来，随后送入后厨，安排人上酒上菜。
很快的，酒菜被伙计一一摆到了大家面前。
这很日常，如此场景在正阳门小酒馆每天都在上演。
只是今天，微微有些不同。
对于一个合格的酒客来说，
酒菜上桌，场面一点的做法，自然是拿起酒杯来，跟相熟的人们客套一句，小酌一口，以示敬意。
今天呢，
人们抽动着鼻子，对着各自面前的小菜，所有人都被那一股，不浓郁，但很正，很治愈的香味吸引了过去。
人们都好奇，
卤煮，色泽红润，跟平时别无二致，
可就是有一股让人很怀念的味道，
仿佛儿时那为数不多的，由祖母或者母亲亲手做出来的，让人挂念一辈子的味道。