“你的意思是，川菜馆和谭家菜依旧捆绑核算，算作同一家产业？”陈墨挑眉询问。
“那肯定啊。”许大茂不假思索，随即略带打趣地看向陈墨，“怎么？墨哥，您不会觉得我会趁机把建华、家媛他们几个踢出局，独自霸占产业吧？”
“这我倒是没有多想。”陈墨随意摆了摆手，神色淡然，“你们几人的合作关系，我不多插手。股份划分、资金投入，全部由你们私下商量决定。我这边要求很简单，铺面租给你们，按时足额缴纳租金即可，我旱涝保收，不参与任何经营管理。”
“您这日子也太舒服了，妥妥的稳赚不赔！”许大茂忍不住感慨一声，语气里满是羡慕。
陈墨淡淡一笑，神色从容：“看在相识一场、彼此交好的份上，我免费送你一个赚钱的新思路。”
一听有赚钱的门路，许大茂瞬间两眼放光，精神高度集中，连忙坐直身体，急切开口：“墨哥您请讲！我认真听着，绝对记牢！”
“川味火锅，你清楚吗？”陈墨语气平缓，缓缓开口。
“那我当然知道！”许大茂一拍大腿，语气笃定，“我们店里的川菜老师傅，就会炒制火锅底料，只是一直没有单独拿出来做品类，平日里只是后厨自己解馋食用。”
猛然间，他灵光一闪，瞬间领会陈墨的意思，眼中闪过惊喜：“墨哥！您的意思是，我们新店新增川味火锅品类？”
欣喜过后，许大茂又皱起眉头，露出迟疑神色，顾虑重重：“可是我担心，吃火锅的客人喧闹随意，吃精致川菜的客人讲究安静，两类客人混在一处，会不会拉低档次，互相影响？”
“谁让你把两类客人混在一起了？”陈墨语气平淡，从容解惑，“新店楼层分明，做好区域划分就行。一楼大厅专门经营火锅，摆放大面积散座，主打热闹亲民、大众消费；二楼、三楼专攻精致炒菜与高端宴席。”
“二楼打通隔断，留出一片中型就餐区域，摆放精致圆桌，承接中端聚餐；剩余房间全部改造成私密包间。三楼整体规划为高端独立包间，专门接待宴请、商务聚餐，档次分明，互不打扰。”
简单直白的布局规划，瞬间点醒了一头雾水的许大茂。他脑子豁然开朗，眼前仿佛已经看到了新店的布局模样，连连点头赞叹：“妙！实在是太妙了！这样划分清清楚楚，高低兼顾，什么样的客人都能留住！”
“我再教你一个改良办法。”陈墨随手拿起桌上空白稿纸，捏起钢笔，笔尖快速滑动，寥寥几笔勾勒出一张简易餐桌图纸，“所有火锅餐桌，全部定制改造。桌面中间预留圆形孔洞，下方悬空留白，专门摆放单头煤气灶，煤气罐收纳在桌下封闭柜体之中。”
“这样一来，不用传统炭火，屋内不会弥漫木炭烟灰，干净整洁、无烟火异味。客人单独单灶加热，操作简单、安全卫生，体验感远超老式铜锅。”
许大茂低头盯着纸上简洁明了的图纸，反复翻看琢磨，越看越觉得精妙，忍不住由衷感慨：“墨哥，您这脑子到底是怎么长的？怎么总能想到别人想不到的点子？光是这一张桌子，就比外面普通餐馆高级太多了！”
“都是闲暇之余琢磨的小事，不值一提。”陈墨淡淡带过，随即神色严肃，特意叮嘱，“有一点你必须牢记，煤气罐属于高危物件，一定要重视安全问题。连接罐体与炉灶的软管，必须定时检查、及时更换，绝对不能贪图省事、敷衍了事。一旦出现软管老化破损、煤气泄漏，后果不堪设想，极易引发爆炸火灾。”
在这个年代，煤气罐尚未普及，安全使用规范更是鲜有人知。多数人只图便捷，忽略隐患，陈墨深知后世煤气泄漏引发的惨烈事故，此刻必须郑重提醒，杜绝风险。
“您放心！这条我绝对记死！”许大茂神色郑重，用力点头，“安全第一，我比谁都看重。后厨用火、用气，我每天都会亲自巡查，绝不会敷衍大意。”
他小心翼翼将图纸折叠整齐，揣进贴身口袋，如获至宝。随即又面露愁容，无奈叹气：“可惜想要定制这种特殊桌子，怕是要去求人。城里几家国营家具厂规矩繁多、工期拖沓，不打点请客，根本拿不到货。”
“何必非要执着城里的家具厂？”陈墨随口提点，“你直接去香河，那边私人作坊、家具匠人数不胜数，手工精湛、价格实惠，定制样式灵活，没有国营厂的条条框框。”
“香河距离这边可不近，做好的家具怎么运送回来？”许大茂愣在原地，一时间没有反应过来，显得有些木讷。
“你经营餐馆这么多年，人脉遍布各行各业，难道就不认识跑长途货运的单位大车？给司机些许运费、打点人情，一车就能全部拉回，省时省力。”陈墨语气平淡，简单点拨。
“哎呀！我真是脑子转不过弯！”许大茂一拍脑门，恍然大悟，瞬间通透，“我不用麻烦外人，直接找建华就行！丁建华人脉广，认识不少运输队的熟人，找他帮忙对接车辆，稳妥又省心，还不会被人漫天要价。”
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