刘小会点点头,“好,那先回去了。”马勇祯提前回到家煮糊糊,他爹娘弟弟妹妹们也差不多要回来了。
卓超跟着也回来了,他看着马勇祯煮的糊糊,奇怪的问道,“小马,你这煮的什么?”他在家里,没有进过厨房,家里也会做一些包谷饭,但是做成这样的,他没见过。
马勇祯道,“这是包谷糊糊呀。你没吃过吗?”
卓超摇摇头,“没吃过,我们家吃的都是大米和包谷饭或者小麦饭,像这样的糊糊,还是第一次见。”
马勇祯提下小锅,去了后院,他上次去山里,小红猎的野物,他留了一只野鸡,已经处理好了。他宰好后,煮了起来,第一次请人家吃饭,还是做一个肉菜吧,不然他们家就喝糊糊了。
卓超道,“唉,小马,你怎么把鸡杀了,你爹娘回来,你要挨打了。”这孩子主意太大了,农村里养个鸡也不容易。他一来,就杀鸡,这怎么行。
马勇祯道,“没事,这不是家里的鸡,这是野鸡,我在后山打的你就放心吧。”
卓超眼睛一亮,“这样啊,后山野味多吗?”马勇祯才几岁,就能抓到野鸡了,估计后山野味多。
马勇祯笑笑没多说,他把鸡肉炒干,加了热水,煮了起来。他去后院掏了一块姜巴出来,拽了一把草果叶,洗干净,把姜巴敲碎了,丢进锅里,加了点盐巴。然后盖上盖子,开始加火。
卓超也在旁边看着他做菜。他还没有烧过火,也不知道,以后他能不能养活自己。
“小马,我以后能不能也在你家里住,饭钱我付。”他不会做饭,连火都烧不起来,就算和知青一起吃饭,他也不会做。而且知青点也不太方便。
马勇祯道,“卓超哥,这个我做不了主,得我爹娘回来,问问他们,不过,估计族长不会同意你们住在村民家里。你们的知青点盖好了,你们都得住进去。”
卓超点头,“也是,你一个小屁孩,也做不了什么主。”
马勇祯的鸡还没有煮熟,马国福一家人就回来了。马国福背了一背篓肉回来,这些肉都要做成腊肉,吃一年的。
“望春,你咋又煮鸡了,今天不是杀猪了吗,想着做点猪肉吃。”杨翠一进院子就闻到了香味。待马勇祯和卓超出来,杨翠就不说话了。
马勇芬问道,“哥哥,这人是谁呀?”
马勇祯道,“这人叫卓超,是知青,以后他住我们家。”
卓超道,“叔叔阿姨好。弟弟妹妹好。”哇,这家人,孩子真多,和葫芦娃似的一串。
马国福尴尬的打招呼,“你好,你好。住处安顿好了没有。要不要我帮忙做什么?”
卓超道,“已经安顿好了,谢谢叔叔。”
马国福拿了盆出来,把肉都放进盆里,开始腌制腊肉,卓超吃过腊肉,但是他不知道怎么做的,他问道,“叔叔,你教我吧,我帮你做。”
马国福笑道,“可以的,你拿块肉,倒上酒,撒上盐巴,然后使劲揉搓,把盐巴揉进肉里。就这样。”他揉搓着给卓超看。
卓超把手袖卷了起来,开始学着做,“唉,唉,酒少倒一点,唉,盐巴倒多了,分过来一点。”
卓超觉得看着好简单,怎么做起来那么难。一会酒倒多了,一会盐巴倒多了,还好其他没有加盐巴的肉还有,可以擦在其他肉上。
卓超揉了两下,发现手酸了,这还真不是个简单的活计。
“啊,叔啊,好累啊。”卓超甩甩手。
马国福道,“哈哈,是吧,我们经常做农活,手力还是有的,你的手,只适合握笔杆子。”
卓超休息一会,又开始揉两下,一下停,一下揉,好不容易把那块肉揉好了。
“叔,你看,可以了吗?”他提起那块肉。
“行了行了。”这揉腊肉,需要把肉里的血水揉出来,把盐巴揉进肉里。
“要不要再揉一块?”马国福道。
“不了,太废手了。”卓超问道,“叔,有没有洗手的香皂?”他的手现在油叽叽的,很不舒服。
马国福道,“香皂没有,我们都是用灶灰洗手。”
“灶灰是什么?”卓超不解。
马勇祯抓了一把给他。“喏。这个。去洗手吧。”
卓超为难的接过灶灰,这洗手用这个,不会越洗越脏吗?怀着好奇的心理,还是去洗手了,结果发现,手上的油洗干净了,看来,这灶灰比香皂还厉害。他学会了一个新技能,太高兴了。
马国福留了一块三鲜肉,其他的肉都揉了做腊肉。需要腌制三到五天,才化起来,用艾叶烟煊一下,这样外面看着油亮亮的,很好看。
砍了几片芭蕉叶盖好盆。洗干净手,一家人坐在厨房吃饭,家里吃饭都是自己舀了饭菜,一边坐着吃,根本没有什么饭桌。
卓超有些不习惯这样吃饭,不过吃到鸡肉后,他的不习惯就没了,这鸡肉确实好吃,真香啊。就是那个糊糊,有些耶嗓子。
一家人坐在厨房里吃着饭,连马勇桦,都在糊糊里加了鸡汤喂他吃,他吃的很欢实。
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