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33言情 > 其他 > 边关小厨娘:将军来碗热汤? > 第661章 老师傅老手艺值得敬佩
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第661章 老师傅老手艺值得敬佩

林薇薇推门而出,头发微湿,素白中衣外头套着会仙楼准备的月白外袍,整个人清爽得和这里的仙气飘飘的氛围很搭,就像是这里的出尘仙人一样。

黄鹤鸣正等在走廊尽头,见她出来,被惊艳到张着嘴说不出话来。

眼前这少年郎,一头黑发半湿地披散着,几缕碎发贴在额角和颊边,衬得那张脸愈发白净如玉。

刚出浴的水汽还氤氲在眉眼之间,睫毛上沾着细小的水珠,一眨眼,便随着睫毛的颤动滚落一滴。

素白中衣领口微敞,露出一截脖颈,皮肤白得近乎透明。

外头罩着会仙楼准备的月白外袍,衣料轻薄,随着她走动的步伐轻轻飘动,整个人像是刚从云雾里走出来。

最要命的是左眼眼角那颗泪痣。

不大,就小米粒那么一点,偏偏长在眼尾下方,显得竟有些我见犹怜。

湿发、素衣、白净的脸、眼角那颗要命的痣。

少年站在那里,明明是清清爽爽的装扮,偏生带着一股说不清道不明的味道。

像山间初融的雪水,又像月下独开的梨花,干干净净,却让人挪不开眼。

黄鹤鸣活了大半辈子,见过无数人,却头一回被一个年轻后生惊得说不出话。

林薇薇见他愣着,微微偏头:“黄师傅?”

他点点头,脸上露出满意的笑容:“林师傅,这边请。”

林薇薇跟着他,穿过那条不长的走廊,回到之前的入口。

黄鹤鸣推开那扇雕花木门,侧身做了个请的手势。

林薇薇跨进门,脚步微微一顿。

她还是再一次被观云台上的内厅惊艳到了。

除了刚进来的时候看见的雕刻有江南水乡的屏风,她还趁机又仔细看了许多其他屏风。

另外几扇屏风雕刻的分别是西域大漠、东海波涛和南疆密林。

整个大夏王朝最有代表性的风景都在这厅里了。

不久后这里就会多一扇屏风了。

多的是北戎草原的。

林薇薇直接想到了拓跋煦和呼兰。

黄鹤鸣看时间差不多了,直接翻手为掌请她到主位对面的席位就坐:“林师傅,请坐。”

林薇薇转身看向他。

“黄师傅,这桌菜是您做的?”

黄鹤鸣点点头,目光里带着一丝期待:“是,老夫为了这桌菜准备了足足三天,就等着今日。”

林薇薇看着他,片刻后,深深一揖。

“黄师傅辛苦,晚辈受之有愧。”

黄鹤鸣连忙扶住她:“林师傅这是做什么?快起来快起来!你是孟尝公的弟子,老夫给你做顿饭,那是老夫的福气!”

林薇薇直起身,笑了笑,在席位上坐下。

古代没有预制菜,也没有那么多科技,一个老师傅能费心费力准备这样一桌子好菜,值得吃货深深的敬意!

黄鹤鸣激动地正要开口介绍菜品,回廊深处传来脚步声。

两人同时转头。

云裳夫人从屏风后缓步走来,云锦长裙曳地无声,脸上那副玉质面具在夜明珠的光晕下泛着温润的光泽。

她径直在主位落座,抬手理了理袖口,看向林薇薇。

她也同样被林薇薇这个刚沐浴完俊俏异常的公子惊艳了一瞬。

这要是邀请林生进入会仙楼,高低得是会仙楼的名人。

她心里琢磨着怎么让林生成为会仙楼的常客,这样为了林生而来的贵客就也成了常客。

“林师傅,这桌菜是黄师傅用心做的好菜,你好好品。”

林薇薇点头:“晚辈明白。”

黄鹤鸣见人已到齐,清了清嗓子说:

“林师傅,今日这一桌菜有些是老夫的拿手菜,有些是老夫这些年来揣摩孟尝公当年菜式的心得,林师傅尝了,若有不妥之处,尽管直言。”

林薇薇起身还礼:“黄师傅客气,晚辈定当用心品尝。”

黄鹤鸣点点头,转身走到桌边,亲自揭开了第一道菜的盖子。

那是一道汤。

汤盛在一只白玉碗中,碗口微敛,碗身素净无纹。

汤色清澈如水,几近透明,碗底沉着几片薄如蝉翼的白色物事,在水中轻轻晃动。

“这道菜叫雪霁寒江。”

黄鹤鸣道,

“用的是豆腐、鲫鱼、鸡蛋。”

林薇薇定睛细看。

那碗底的白色物事是豆腐切成的细丝,细得根根分明,在水中舒展如雪中枯枝。

“豆腐切丝入清汤。”

黄鹤鸣道,

“汤是用鲫鱼骨吊的,吊足八个时辰,滤了三道,最后只剩这一碗清如白水的汤。

豆腐丝入汤前,先用温水焯过,去除豆腥,再以冰水激过,使其爽滑。

成菜后,豆腐丝在汤中如雪落寒江,看似清冷,入口却温润鲜甜。”

他看向林薇薇:“林师傅,请。”

林薇薇拿起汤匙,舀了一勺,送入口中。

汤入口,清、润、鲜。

那股鲜味层层递进,在舌尖慢慢化开。

豆腐丝细滑如无物,却又能清晰感受到那一丝丝的存在,跟雪花掉落融化在掌心一样,留下若有若无的痕迹。

她放下汤匙,看向黄鹤鸣。

“黄师傅,”她说,“这汤晚辈斗胆说一句。”

黄鹤鸣眼睛一亮:“林师傅请说。”

“汤极好,鲜、清、润,火候到家,豆腐丝切得细如发丝,却根根分明,刀工是极致。”

林薇薇顿了顿,

“只是这豆腐丝入汤的手法,晚辈似乎在哪里见过。”

黄鹤鸣笑了。

“林师傅好眼力。”他说,“这道‘雪霁寒江’,本就是老夫模仿孟尝公所创的文思豆腐羹所做,只是孟尝公用的是纯素高汤,老夫斗胆用了鱼骨汤,算是借了荤腥。”

林薇薇点了点头。

“黄师傅谦虚了。

这道菜,豆腐丝的刀工已是极致,汤的清鲜也不输素高汤。

若说借荤腥,反倒是借出了新意,鱼骨汤的鲜与豆腐的淡相得益彰。”

黄鹤鸣眼睛更亮了。

“林师傅当真这么觉得?”

林薇薇点头:“当真。”

黄鹤鸣已经把林薇薇当成了孟尝公,搓了搓手,又指向下一道菜。

那是一道热菜,盛在一只青瓷浅盘中。

盘中摆着八枚金黄色的卷状物,每枚约莫两指粗细,整整齐齐码成两排。

上面淋着一层浓稠的芡汁,在明晃晃的光下泛着诱人的光泽。