“哇，这么神奇？怎么变的？”林薇睁大了眼睛，像听故事的小孩子，充满了求知欲。她甚至下意识地摸了摸自己精心保养过的浓密长发。
老人的谈兴被勾了起来。他放下手中的何首乌，走到旁边那几排晾晒着黑豆的架子旁，从下面一个木桶里舀起一勺深紫近黑的浓稠汁液。“看，就靠这个！”他浑浊的眼睛里闪着光，“黑豆汁！秘方！得用上好的黑豆，熬煮得浓浓的，把这生首乌啊，泡进去，蒸！蒸透了，拿出来晒！晒干了，再泡进去蒸！一遍，两遍，三遍……”他伸出布满老茧、指甲缝里嵌着黑泥的手指，一根根地弯下去计数，“要蒸九遍！晒九遍！一遍都不能少！”
他拿起一块已经蒸晒过几次、颜色开始转深的何首乌，又指了指旁边一块颜色更深、接近成品的光亮黑褐块根：“你看这颜色，是不是像换了个魂？性子也换啦！从那个火急火燎要往外跑的，变成了温温吞吞往里补的。这炮制的功夫啊，就是给它‘换心肝’！急不得，也省不得，功夫下到了，药性才转得过来！跟熬日子似的，该蒸的蒸，该晒的晒，火候到了，苦的也能熬出回甘来。”
老人说这话时，语气平静，眼神却带着一种洞悉世事的沧桑和笃定。阳光照在他花白的头发和古铜色的脸上，也照着他手中那块经历了九蒸九晒、脱胎换骨的何首乌。空气里弥漫着药材干燥的微苦微甘的气息，还有黑豆汁淡淡的豆腥味。