随着林默按下“确认启动”按钮，“糕小默2.0”的机械臂即刻运转起来，流畅的动作带着工业设计的精准美感。视觉相机先对操作台上的面团完成360度扫描，大屏幕上同步刷新出实时数据：面团重量200.1克、湿度45.5%、温度25.2℃，识别准确率瞬间定格在100%。“设备已完成面团初始状态检测，各项指标均符合林氏老配方标准，即将启动核心制作流程。”陈曦快步走到台前，手持激光笔指向屏幕，清晰的讲解声透过麦克风传递到会场每个角落。
机械臂带着面团移至揉面区，按照35N的标准力度开始揉动，动作不急不缓却极具节奏感。大屏幕上的力度变化曲线如同一条平稳的直线，始终稳定在35N左右，误差从未超过±0.5N。“手工揉面时，匠人需凭借多年经验控制力道，稍不留神就会出现力度不均的情况，进而影响面团韧性。”陈曦一边讲解，一边示意大家关注数据，“而‘糕小默2.0’通过高精度压力传感器，能实现力道的恒定输出，这也是我们能在短时间内保证品质的核心原因。”
可就在这时，台下的窃窃私语声渐渐清晰起来。有几位中小店老板凑在一起，眉头紧锁地议论着：“这速度也太快了吧，才揉了不到1分钟，手工揉面至少要10分钟以上。”“是啊，慢工出细活，3分钟就想做出老味道的糕团，怕是有点悬。”“我之前买过工业化生产的糕团，速度是快，但口感差远了，又干又硬的。”这些议论声像涟漪一样扩散开来，不少原本充满期待的观众，脸上也露出了怀疑的神色。
张磊不知何时又凑到了人群边缘，听到这些议论，脸上立刻露出了幸灾乐祸的笑容。他故意提高声音，对着身边的人冷嘲热讽：“我就说嘛，花里胡哨的没用！这么快的速度，怕是里面都没熟透，夹生的糕团谁会吃？林总这是想拿大家当傻子糊弄啊！”他的声音不大不小，刚好能让周围一圈人听到，原本的质疑声瞬间变得更加明显。
林默听到了台下的议论和张磊的嘲讽，却没有丝毫慌乱。他示意陈曦继续讲解，自己则走到操作屏前，调出各环节的时间节点设置，投影在大屏幕上：“各位老板，大家担心速度快会牺牲口感，这个顾虑我们完全理解。但请大家注意，速度快不等于品质差，关键在于每个环节的参数是否精准可控。”他指着屏幕上的时间数据，“今天我们演示的快速制作模式，是在保证老配方核心标准不变的前提下，通过优化流程衔接实现的，每个环节的关键参数都经过了上百次测试验证。”
此时，大屏幕上的揉面时间已显示1分50秒，陈曦立刻补充道：“大家请看，揉面环节即将结束，当前时长1分50秒，距离预设的2分钟标准仅剩10秒。在这期间，设备的揉面力度始终稳定在35N，面团的面筋网络已完全形成，韧性达到最佳状态。我们之前做过对比测试，这个参数下的揉面效果，完全等同于手工‘三揉三醒’后的品质。”
话音刚落，揉面环节正式完成。机械臂带着揉好的面团移至成型区，只见它精准地将面团分成20个均匀的小份，每个小份的重量误差都不超过2克。紧接着，机械臂拿起豆沙馅料，以一种近乎复刻手工的手法，快速完成包馅、封口、成型动作。整个成型过程行云流水，仅用10秒就完成了20个豆沙糕的制作，每个豆沙糕的尺寸误差都控制在±1mm以内，表面光滑细腻，没有丝毫褶皱。
“我的天，这成型速度也太快了！”台下有人忍不住发出惊叹，但随即又皱起眉头，“就是不知道里面的馅料包得匀不匀，别有的多有的少。”张磊也跟着起哄：“光看表面没用，说不定里面的馅料都没包好，或者面团没揉透，蒸出来也是废品！”
林默没有理会张磊的起哄，而是示意工作人员取出一个刚成型的豆沙糕，放在高清摄像头下。大屏幕上立刻显示出豆沙糕的剖面特写：豆沙馅料均匀地分布在面团中央，厚度一致，没有出现露馅或馅料偏移的情况。“大家可以清晰地看到，成型环节不仅速度快，品质也完全可控。”林默的声音沉稳有力，“机械臂的运行轨迹是根据老匠人手工包馅的动作精准复刻的，确保每个豆沙糕的馅料分布、成型效果都完全一致。”
成型后的豆沙糕被整齐地送入蒸锅内，蒸锅温度瞬间开始调节，从室温快速升至95℃，随后稳定下来，误差始终控制在±0.5℃以内。大屏幕上实时显示着蒸制时间倒计时：50秒。“蒸制环节我们采用的是高温蒸汽循环技术，能让热量快速均匀地渗透到糕团内部，所以不需要长时间蒸制就能熟透。”陈曦解释道，“传统手工蒸制需要12分钟，是因为热量分布不均，需要通过延长时间来保证熟透，而我们的设备通过精准控温，能在50秒内实现同样的效果。”
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