“太神奇了!这口感和我手工做的一模一样,甚至更稳定!”王姐尝了一块刚制作好的巧克力糕,感动地说道,“甜时光只知道收钱,根本不管我们的死活,还是林记是真的帮我们解决问题!”
陈记小店的陈姐也有着同样的感受。她经营的绿豆糕,因甜时光设备无法定制参数,口感一直不稳定。苏晚团队上门后,详细分析了她的手工工艺,调整了设备的蒸制温度和时间参数,还加入了分阶段保湿技术,确保绿豆糕的口感软糯。3天内,苏晚团队完成了全部工艺适配,陈姐的绿豆糕合格率提升至97%,重新赢得了老顾客的认可。
刘记小店的刘姐,则因设备故障停业了2天,损失惨重。林记技术人员不仅24小时内完成了设备安装,还免费为她检修了门店的电路,避免后续因电压波动影响设备运行。苏晚团队针对花生糕的颗粒分布问题,优化了设备的搅拌参数,让每一块花生糕都能均匀分布花生颗粒,口感远超手工制作。
在救援方案的支持下,5家甜时光客户中,王姐、陈姐、刘姐3家当场签订了林记的租赁协议,完成了设备转换;经营桃酥的赵哥因甜时光协议月底到期,担心提前解约违约金过高,决定月底到期后再转换,但已经和林记签订了意向协议;只剩下经营米糕的孙哥,因门店生意亏损严重,暂时无力承担租赁费用,只能放弃转换,但对林记的救援方案表示万分感谢。此次甜时光客户的转化率达到了60%。
在推进客户转换的同时,林默团队也启动了投诉数据的传播工作。李萌萌整理了详细的投诉数据:甜时光5家签约客户中,4家因设备故障、操作不当、参数无法定制等问题投诉,投诉率高达80%;而林记现有100家租赁客户中,仅2家因设备初期适配问题投诉,且均在24小时内得到解决,客户投诉率仅2%。在此基础上,团队制作了“行业租赁服务满意度报告”,报告中不仅对比了两家公司的投诉率,还详细分析了投诉原因,指出“服务缺失是低价租赁的核心隐患”,并呼吁行业建立统一的租赁服务标准。
报告通过本地中小餐饮行业协会的公众号发布后,立刻引发了行业关注。发布仅1天,阅读量就突破5000次,评论区里,不少中小店老板留言吐槽低价租赁的坑,也有很多老板为林记的服务点赞:“林记的服务是真的好,我就是转介绍客户,现在利润比以前翻了一倍。”“看完报告才知道,选租赁设备不能只看价格,服务才是关键!”此次传播不仅强化了林记的品牌口碑,还吸引了4家新客户因“林记服务口碑”主动咨询租赁业务。
此次救援甜时光客户的过程,也让团队成员实现了显着的成长。李萌萌在接待转租客户时,详细记录了每一位客户的痛点:王姐的“深色馅料识别问题”、陈姐的“口感稳定性问题”、刘姐的“设备故障响应问题”等,整理成了一份“客户痛点清单”。她在团队会议上说道:“这些痛点都是我们后续服务优化的方向,比如可以针对深色馅料,提前优化设备参数;针对新客户,加强初期操作培训,减少操作不当导致的损失。”这份清单为林记后续的服务优化提供了重要依据。
苏晚则在加急工艺适配服务中,进一步提升了应急处理能力。为了让王姐的门店尽快恢复营业,她带领团队2天内就完成了巧克力糕的参数调整,攻克了深色馅料识别的难题;为陈姐调整绿豆糕参数时,创新性地加入了分阶段保湿技术,进一步提升了产品口感。林默对苏晚的工作给予了高度评价:“苏晚的应急适配能力越来越强,能够快速解决客户的个性化需求,这是我们服务的核心竞争力。”
林默的商业格局也进一步提升。从甜时光80%的投诉率和林记2%的投诉率对比中,他深刻意识到,当前行业缺乏统一的租赁服务标准,导致部分企业以低价为噱头,牺牲服务质量抢占市场,不仅损害了客户利益,也扰乱了行业秩序。他在团队会议上说道:“我们不能只关注自身的业务增长,还要承担起行业责任。推动制定统一的租赁服务标准,规范行业竞争,才能让整个行业健康发展。”此后,林默开始主动联系行业协会,探讨制定租赁服务标准的可行性。
值得一提的是,在与转租客户的沟通中,王姐提出了一个宝贵的需求:“我现在生意刚有好转,但还是担心后续经营不善,设备租了就没法退。希望林记能提供‘设备转租保障’,要是以后经营不下去,能把设备转租给其他有需要的门店,这样我们的损失也能小一点。”林默听到这个需求后,立刻记录了下来。他意识到,中小店经营存在不确定性,租赁灵活性是客户的重要顾虑。“这个需求很有价值,”林默说道,“我们可以后续研究‘设备转租保障’机制,比如建立客户转租信息库,为经营不善的客户提供转租渠道,进一步提升租赁服务的灵活性。”这个需求也为林记后续的“租赁灵活性优化”埋下了重要伏笔。
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