针对苏振邦的需求,张经理快速梳理并分享了林记的核心渠道数据与市场参考数据,为合作可行性分析提供支撑。渠道数据方面,林记目前已覆盖欧洲多个核心市场的渠道网络:家乐福欧洲区300家门店均已上架桂花糕产品,合作终端陈列位置优质;同时覆盖德国、法国、意大利等国的20家大型华人超市,形成了“主流商超+华人渠道”的双重覆盖格局。市场数据方面,张经理分享了第三方机构的调研结果:欧洲市场的中式传统食品年销量呈稳步上升趋势,其中月饼品类的年销量约800万盒,主要消费群体为华人华侨与对中式文化感兴趣的本地消费者,低糖、低脂的健康化产品更受市场青睐;苏式月饼的酥皮工艺与低糖特性,与欧洲消费者的口味偏好较为契合,具备一定的市场潜力。“基于目前的渠道与市场数据,我们初步判断苏式月饼的欧洲市场拓展具备可行性,但50万盒的初期年销量目标需要进一步细化,建议结合中秋等关键档期,分阶段推进,降低市场风险。”张经理客观分析道,同时详细记录下苏振邦的需求要点,为后续形成《合作可行性报告》奠定基础。
在合作对接推进的同时,矛盾缓解的铺垫工作也在同步展开。林默特意找到赵爷爷,说明苏晚与父亲的过往矛盾,希望赵爷爷以长辈的身份介入调解:“赵爷爷,苏晚和她父亲因为职业选择的事有过矛盾,现在她父亲来谈合作,苏晚情绪压力很大。您是非遗传承的前辈,也是苏晚的长辈,能不能帮着劝劝苏董,让他看看苏晚在林记的成长与成就,改变一下对苏晚职业选择的看法?”赵爷爷闻言,当即点头答应:“默儿,你放心,小晚这孩子踏实肯干,我一直很喜欢。她父亲也是关心则乱,我去和他聊聊,让他知道小晚在这儿做得很好,很有出息。”
赵爷爷来到临时休息区,正好赶上张经理与苏振邦沟通间隙。他主动走上前,握着苏振邦的手笑道:“苏董,好久不见。当年在国内参加非遗论坛时见过你,没想到今天能在德国重逢。”苏振邦见到赵爷爷,也十分热情:“赵老,您老身体还是这么硬朗。您是桂花糕非遗传承的泰斗,我一直很敬佩您。”两人寒暄片刻后,赵爷爷顺势将话题引向苏晚:“苏董,你这次来,除了谈合作,也是想看看小晚吧?这孩子在林记表现非常出色,从最初的品质管控专员,到现在能独立负责环保方案设计、参与欧洲限定款产品研发,成长速度非常快。就说这次林记推出的欧洲限定款低糖桂花糕,里面就有小晚的很多心血,市场反馈很好。”
赵爷爷特意拿出手机,翻出苏晚参与研发工作的照片与欧洲限定款产品的销量数据,继续说道:“你看,这是小晚在实验室调试配方的照片,这是低糖桂花糕的欧洲销量数据,目前这款产品的销量占比已经达到35%,很受欧洲消费者欢迎。小晚对食品研发的热爱与专注,是很多年轻人都比不上的,她在这个领域确实很有天赋。”苏振邦认真看着照片与数据,眼神逐渐柔和,原本紧绷的嘴角也慢慢放松:“赵老,谢谢您告诉我这些。其实我也知道小晚很努力,但我一直担心她一个女孩子在外面打拼太辛苦,希望她能回家继承家业,不用这么累。”赵爷爷闻言,语重心长地说道:“苏董,我理解你的心情,但孩子有自己的追求和梦想,能在自己热爱的领域做出成绩,是最幸福的事。你看小晚现在,不仅实现了自己的价值,还能把中式非遗美食推向欧洲,这是多大的成就啊。你应该为她感到骄傲。”苏振邦默默点头,若有所思,显然赵爷爷的话让他有所触动。
为了进一步化解矛盾,林默安排苏晚向父亲介绍她主导的核心工作成果,让苏振邦直观感受女儿的专业价值。在林默的鼓励下,苏晚深吸一口气,带着父亲来到展示区的“糕小默3.0”样机前。她虽然语气依旧平淡,但眼神却十分坚定,详细介绍道:“爸,这是我们林记自主研发的‘糕小默3.0’智能设备,我主要负责其中的品质管控模块。这个模块能通过传感器实时监测糕体的温度、湿度与口感参数,将产品合格率提升至99.8%。”她一边说,一边操作样机的展示界面,向苏振邦演示品质管控模块的工作流程。
随后,苏晚又引导父亲来到文化区的产品展示台,介绍欧洲限定款桂花糕的研发过程:“这款低糖桂花糕是我们针对欧洲市场研发的,在保留传统桂花香气的基础上,降低了20%的甜度。当初你曾建议我‘传统食品要顺应健康趋势,多做低糖配方’,我把这个建议融入了研发中,现在这款产品的销量占比达到35%,很受欧洲消费者认可。”说到这里,她的语气中带着些许不易察觉的期待,主动提及父亲的建议,是一种间接的认可与情感示好。苏振邦听到这里,眼中闪过一丝惊喜,随即说道:“没想到你还记得我的建议,更没想到能在欧洲市场取得这么好的成绩。这个低糖配方的调整很成功,既保留了传统风味,又符合市场趋势。”他的语气明显软化,主动与苏晚探讨起配方调整的细节,父女间的沟通氛围逐渐缓和。
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