林记二期工厂环保危机的妥善解决，不仅化解了停产罚款的风险，更意外获得欧洲“绿色未来联盟”的推荐，参评“欧洲绿色工厂”的工作正式启动。陈曦主导的“生物膜过滤+活性炭吸附”复合系统被纳入林记环保技术标准，在欧洲市场树立了负责任的企业形象。正当林记全力推进全球非遗美食论坛筹备、中印融合甜点试产等重点工作时，“绿色未来联盟”提及的欧盟2025年塑料包装禁令，成为团队必须优先攻克的核心议题。林默深知，这一禁令绝非简单的包装替换，而是关乎林记欧洲市场生存与发展的关键挑战，若不提前布局，两年后将面临产品无法合规上市的风险，前期积累的市场份额也将付诸东流。
紧急召开的专项会议上，李萌萌将欧盟塑料包装禁令的官方文件投影在屏幕上，神情严肃地介绍：“根据欧盟最新发布的《一次性塑料产品指令（2025修订版）》，2025年1月1日起，将全面禁止食品接触类一次性塑料包装的使用，涵盖我们目前使用的塑料托盘、塑料内膜、塑料标签等三大核心包装品类。”她点击鼠标，调出林记现有包装构成数据，“目前我们欧洲市场销售的苏式桂花糕等产品，包装中塑料占比高达70%，其中塑料托盘占比45%、塑料内膜占20%、塑料标签占5%，其余30%为纸质外盒，完全无法满足禁令要求。”
“留给我们的时间只有不到两年。”林默的手指轻轻敲击桌面，目光扫过参会人员，“如果不能在2025年前完成全面替代，我们的产品将被禁止在欧盟市场销售，这对我们的全球化布局是致命打击。更重要的是，消费者对环保包装的需求正在快速提升，提前布局不仅是合规要求，更是提升品牌竞争力的关键。”陈曦补充道：“包装替换不是简单的材料更换，还需要考虑包装的防护性、保鲜性，不能影响产品品质，尤其是苏式桂花糕对包装的防潮、防氧化要求较高。”苏晚也表态：“我愿意牵头负责环保材料调研与禁令解读工作，结合食品接触安全性与文化传播需求，制定可行的研发方案。”
核心微冲突就此明确：林记团队研究发现欧盟2025年将全面禁止食品接触类塑料包装，而现有产品包装塑料占比达70%，涵盖三大核心包装品类；若不提前完成可降解包装研发与替换，2年后将面临产品无法合规上市、失去欧洲市场份额的风险。三大核心挑战亟待攻克：其一，精准拆解禁令关键要求与时间节点，制定科学的替代推进计划；其二，筛选符合食品安全、防护需求且成本可控的可降解材料；其三，验证市场对环保包装的接受度，确保替代后产品销量不受影响。
为高效推进工作，林默成立“环保包装研发专项小组”，由苏晚担任组长，统筹禁令解读、材料调研与需求分析工作；李萌萌负责市场调研与品牌适配；陈曦带领技术团队负责包装性能测试；采购团队同步对接欧洲本地材料供应商；同时邀请“绿色未来联盟”的环保专家安娜·舒尔茨加入，提供禁令解读与环保材料专业支持。专项小组明确首要任务是完成禁令的全面拆解，梳理出关键要求与时间节点，为后续工作划定清晰框架。
禁令拆解工作率先启动，苏晚带领团队联合安娜·舒尔茨，对欧盟塑料包装禁令文件进行逐字逐句解读，重点梳理出三大核心要求与对应的合规标准。第一，禁令覆盖范围：明确禁止使用的食品接触类塑料包装包括一次性塑料托盘、塑料内膜、塑料标签，同时要求替代材料必须满足“可堆肥、可降解”双重属性，且环保材料占比≥90%；第二，食品接触安全性：替代材料需通过欧盟食品接触材料安全认证（EFSA认证），重金属、有害物质残留量需符合严格限值（如重金属铅含量≤0.01mg/kg）；第三，包装性能要求：替代包装需具备与现有塑料包装相当的防护性能，包括防潮性（水蒸气透过率≤5g/(m2·24h)）、防氧化性能（氧气透过率≤10cm3/(m2·24h·atm)），确保产品保质期不受影响。
在时间节点梳理上，专项小组结合林记的生产计划与市场推广节奏，制定了三阶段推进目标：第一阶段（2024年6月前），完成可降解包装替代方案研发，包括材料确定、包装结构设计、性能测试与EFSA认证，形成可量产的技术方案；第二阶段（2024年12月前），实现50%产品的环保包装替换，优先覆盖欧洲核心市场的主力产品（苏式桂花糕、苏式月饼欧洲版）；第三阶段（2025年6月前），完成全品类、全市场的环保包装全面替换，确保100%符合欧盟禁令要求。“这个时间节点非常紧张，尤其是研发阶段需要完成材料筛选、性能优化与认证，每一步都不能出错。”苏晚在阶段目标确认会上强调，这是她首次主导环保材料相关的调研规划工作，从之前的文化内容研发拓展到环保产品规划领域，对她而言是全新的挑战。
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