“终端赋能行动”推进半年以来,中国智能糕点设备行业迎来了前所未有的发展契机。中小糕团店的合规设备升级率顺利突破80%,远超最初设定的目标;全国新增合规设备采购、租赁的中小门店突破600家,终端市场的需求爆发式增长,彻底破解了此前合规厂商“终端需求不足”的困境。广东鑫达、浙江万顺等核心合规厂商,订单量持续攀升,产能全面释放,研发投入不断加大,陆续推出了适配中小门店的进阶版合规设备,不仅优化了操作流程,还新增了“糕团口感定制”“批量生产调控”等实用功能,进一步提升了设备的竞争力。
北京、上海等核心城市的中小糕团店,几乎全部完成了合规设备升级,乡镇、偏远地区的中小门店,在补贴政策、租赁方案与定制化培训的多重赋能下,升级意愿持续提升,标准在终端市场的渗透愈发深入。越来越多的中小门店,在升级合规设备后,实现了营收与净利润的双重增长,王大姐的社区糕团店,月营收稳定在13万元以上,净利润突破3万元;李师傅的乡镇糕团店,客源持续扩大,月营收从9万元增长至12万元,成为当地小有名气的便民糕团门店,越来越多的店主主动加入合规升级的行列,形成了“升级享红利、合规促发展”的良好氛围。
欧洲某知名食品设备采购商,如期完成了来华考察行程,在实地走访广东鑫达、浙江万顺等合规厂商,体验合规设备的操作流程,了解合规查询系统的实际应用效果后,对中国智能糕点设备的质量、标准体系以及终端赋能模式,给予了高度认可,当场与林记团队、广东鑫达签订了初步合作意向,计划首批采购50台合规基础版设备,用于欧洲市场的中式糕点生产,为中国合规智能糕点设备走向欧洲市场,迈出了坚实的一步。苏晚团队牵头推进后续对接工作,梳理设备出口的相关流程,优化设备的多语言操作界面,确保设备能够顺利适配欧洲市场的需求。
陈曦团队研发的合规查询系统,完成了迭代升级,“设备故障预警”功能全面上线,可提前72小时预判设备故障,发送维护提醒,有效将合规设备的故障率降低了40%,设备使用寿命延长了1.5倍;多语言查询功能顺利落地,支持英语、德语、法语等多种语言,适配海外采购商与出口设备的需求,为设备国际化出口提供了坚实的技术支撑。同时,系统新增了“产业链数据统计”功能,可实时统计合规设备的采购、使用情况,以及终端门店的生产数据,为林记团队制定后续的行业优化方案,提供了精准的数据支撑。
全球食品工业标准化论坛顺利举办,林默、苏晚、陈曦等核心成员,如期出席并完成了分享,全面展现了中国智能糕点设备标准推广、市场净化、终端赋能与生态构建的成果,分享了中国在食品设备标准化领域的经验与实践,引发了全球食品设备行业从业者的广泛关注与认可。论坛期间,多个国家的食品设备行业协会、采购商,主动与林记团队对接,咨询标准制定、终端赋能的相关经验,希望能够开展合作,引入中国的标准体系与赋能模式,提升本国食品设备行业的标准化水平。
中国食品工业协会组织的全国食品行业终端赋能研讨会,也顺利召开,林默团队作为核心分享方,详细分享了“租赁模式+简化培训”的终端赋能经验,以及中小门店升级的典型案例,引发了烘焙、糖果等相关食品加工行业的强烈共鸣。研讨会期间,多个行业协会主动与林记团队对接,咨询标准制定与落地的相关经验,希望能够借鉴智能糕点设备行业的发展模式,推动本行业的标准化升级。
某国际知名连锁快餐品牌,与林记团队的合作筹备工作,稳步推进。双方多次开展沟通对接,明确了设备采购需求与联合研发方向,该连锁快餐品牌计划首批采购100台合规设备,用于全球门店的中式糕点产品线布局,同时,联合林记团队、广东鑫达等合规厂商,研发适配全球市场口味的智能糕点设备,进一步拓展合规设备的跨界市场,提升中国智能糕点设备的国际影响力。
然而,就在行业整体呈现蓬勃发展态势,标准化、国际化布局稳步推进之际,林默团队通过产业链调研与终端走访,发现了新的行业痛点——随着市场净化行动的持续深入与终端升级的全面推进,行业的发展需求已经从“解决终端升级难题”“遏制伪标准泛滥”,转向了“优化行业生态”“提升标准影响力”,新的核心微冲突逐渐显现,成为制约行业高质量发展的新瓶颈。
这一问题,最先在终端门店的反馈中显现出来。苏晚团队在终端走访过程中,北京某社区糕团店店主向调研小组反映:“我们已经升级了合规设备,严格按照设备的标准参数生产,但有时候还是会出现糕团品质不稳定的问题,要么口感偏硬,要么馅料溢出,排查了很久都没找到原因,后来才发现,是我们采购的馅料粘度,和设备的适配参数不匹配,设备按标准参数生产,馅料却跟不上,还是做不出合格的糕团。”
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