蒸馏酒普及：白酒（烧酒）工艺普及，出现了汾酒、茅台的前身。
药饮流行：凉茶在岭南地区流行，药酒成为养生必备。
5、饮食着作大爆发：
《本草纲目》：记载了大量食物的药用价值；
《饮馔服食笺》：专论饮食养生；
《宋氏养生部》：收录了上千种菜谱。
【划重点吃饭生存法则】
1.掌握基本养生知识：在这个重视食疗的时代，能说出萝卜上市，郎中下岗这类谚语很加分。
2.学会品鉴茶酒：无论是文人雅集的清茶，还是商贾应酬的烈酒，都要能应付自如。
3.懂得地域差异：北方口味偏咸，江南好甜，粤地尚鲜，要点对地方菜。
4.勇于尝试新食材：面对辣椒、番茄等新作物，敢于第一个吃螃蟹的人才能引领饮食潮流。
5.把握社交分寸：在奢靡成风的晚明，既要懂得享受美食，又要避免被人弹劾生活腐化。
总结：
穿越到明朝面对饮食问题，你将置身于一个承前启后，守正创新，雅俗共赏的饮食集大成时代。
你的餐桌，是这个王朝复杂性格的缩影：既有恢复传统的执着，又有包容新知的胸怀；既有市井的鲜活，又有文人的雅致。
它在规矩中创新，在复古中突破，为现代中华饮食奠定了基本格局。
能在这个承前启后的时代，成功驾驭从养生药膳到商务宴请的各类饮食场合，你绝对是一位精通世故的全能美食家！