由于陈雨安最近在轧钢厂开展义诊，
保卫处对他的请求爽快应允，
立刻派了个腿脚麻利的年轻人去医馆通知李昌春。
办妥这件事后，
陈雨安安心回到后厨，
开始专心准备他的第十道菜——
这道菜正是川菜的代表作：开水白菜！
1954年，
川菜大师罗国荣将这道菜带到老九城，
并登上国宴舞台，成为名噪一时的国宴名菜。
当时在国宴上，
还深得某位领导青睐。
可惜的是，
整个老九城会做这道菜的仅有罗师傅一人。
如今罗师傅贵为国宴主厨，
自然难有机会为旁人掌勺。
因此，
尝过开水白菜的人屈指可数。
……
就在陈雨安专注烹饪时，
楼上包间里，
杨厂长终于明白大领导方才为何那般动容。
原来陈雨安烹制的川菜，
无论是风味还是口感，
都与正宗川菜别无二致，
令大领导恍若回到川省故里。
杨厂长，
大领导意味深长地问道，
小陈同志厨艺如此精湛，
在厂里应该是主厨吧？
听到这话，
杨厂长的笑容瞬间凝固了。
……
严格来说，
陈雨安现在连正式工都算不上。
虽然陈雨安是顶替大伯的工作名额进入轧钢厂，并非正式录用。
但既然大领导开口询问，
精明的杨厂长立刻会意。
他赶紧笑着解释：“小陈同志是接替大伯的岗位，
到厂里还不到一个月，
所以目前还是学徒工身份。”
紧接着，
杨厂长又补充道：“不过根据小陈最近的表现，
转正肯定没问题！”
稍作停顿后，
他试探性地提议：“至于主厨职位……
我计划等年后工级测评时再给他晋升，
您觉得如何？”
“好！”
大领导爽快点头，
“这些事你安排就行。”
他理解直接提拔会引起非议，
不如借工级评定的机会顺理成章晋升。
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当包间里谈笑风生时，
后厨的陈雨安正将雕花玉白的瓷盘摆正。
历经两小时熬制的高汤清亮见底，
嫩黄菜心宛如莲花绽放。
他轻抚围裙褶皱，
对着首次完成的国宴名菜微微点头。
“孙爷爷应该会喜欢这份心意。”
自语间已托起青瓷盘，
步履沉稳地迈向二楼包厢。
敲门声清脆响起。
包间里的谈笑声戛然而止。
众人面面相觑。
随即恍然大悟。
来人必是陈雨安无疑。
快请进！
大领导率先开口。
机敏的崔秘书立即起身。
为陈雨 ** 开了房门。
门开处。
手捧开水白菜的陈雨安。
赫然出现在众人眼前。
孙爷爷。”
这是第十道菜。”
也是最后一道。”
川菜代表——
国宴名菜【开水白菜】！
陈雨安边说边将菜品。
稳稳置于餐桌 ** 。
霎时间。
所有目光齐刷刷聚焦。
就连杨厂长和大领导也不例外。
这道川菜翘楚。
在座无人不晓。
尤其自五四年入选国宴后。
更是声名远播。
但正因如此。
全城唯有罗师傅能烹制。
众人虽久闻其名。
却从未奢望亲尝。
而今。
这道遥不可及的珍馐。
竟近在咫尺。
这般场景。
令所有人震撼不已。
纵然大领导这般身份。
亦是首次得见真容。
“这……”
“难道这就是传说中的国宴名菜——开水白菜？”
崔秘书怔怔地望着桌上的菜肴，眼神发直。
往日精明的模样荡然无存。
然而此刻，
竟无人觉得他失态。
就连一向严厉的杨厂长也默不作声。
因为——
在场所有人都被这道菜震撼得说不出话来！
他们的心情，
与崔秘书别无二致。
只是碍于身份，
才没有表现得那般明显。
………………
“孙爷爷，”
“您快尝尝吧。”
见众人迟迟不动筷，
陈雨安只好轻声提醒：“这是我第一次尝试这道菜，”
“不知味道如何？”
“还请各位品鉴。”
“好！”
陈雨安的话让众人如梦初醒。
大领导爽朗一笑，