“冬草姐姐说得对！”
大宝将脑袋挤进厨房，抬头拿斜眼瞅着许宴清，为姐妹俩站队。
“就算这些故事都是香香姐现编出来的，那也是香香姐的本事！”
“某些人想要现编出这样有趣的故事，还编不出来呢，二哥你说是不是？”
双喜跟着从另一边挤进来，同样拿鄙视的眼神瞧着许宴清，兄弟俩又联合起来一致对外了。
竟然敢说给他们做好吃的香香姐的坏话，许小哥简直是欠收拾了！
他们打不过许小哥，难道两张嘴还说不过这人吗？
“狗娃，你要是闲着没事儿，就去把那几家街坊记下的饭钱给清了吧！”
事实证明，兄弟俩的计策成功了，因为许氏又叫上了许宴清的小名。
“这都快过年了，食肆可从来没有少过他们点的饭菜，年前不清账，还得等一年，你不明白这个道理吗？”
“知道了……”
正准备好好跟宋家兄弟俩较较劲儿的许宴清，听见祖母的提醒，顿时就焉巴了下来。
在蜀地这边讲究的都是一年一清账，不管是做工的还是做生意的，最迟把账目拖欠到过年前几天，就得结清了。
毕竟大家都要过年不是？
但是香草食肆的生意太好了，街坊四邻又不只是一个人，以至于总有那些犯了红眼病的。
于是这段时间下来，有那么几户人家，就开始在点餐的时候记账。
许宴清倒是不想再去送了，可就连他都明白，现在还不是跟这群人将规矩的时候。
毕竟一家小食肆，街坊四邻的三两句坏话，可比北城那边的一群食客说坏话还要严重的多。
更何况人家又没说不给是不是？
反正许宴清是决定了，要是这几户人家真打算赖账，那他就要让这些人知道，他‘南门百事通’的名号，可不是白来的！
“许小哥，有些故事是我听来的，有些的确是我现编的。”
顾香忽然叫住了气势汹汹准备出门要账的许宴清，笑着解释了一句，免得这人心底一直有那份好奇。
每道菜当然都有各自的典故，但顾香又不是百科全书，哪里能够全都记住呢？
她也只能记住自己比较感兴趣的那些菜的小典故罢了。
比如说顾香准备在年夜饭上做的豆瓣鱼。
这道菜最初是由江南移民将烹鱼技艺与巴渝麻辣口味结合而成的家常豆瓣鱼，后来演变并分化为成都鱼香味和郫县家常味两大流派，再后来才成为川菜中家喻户晓的经典名菜。
但是其中具体到个人的话，顾香就不清楚了。
毕竟这道菜的起源与‘湖广填四川’有着密不可分的关系。
随着菜品的不断改良，厨师们开始采用猛火快烹、重油浸渍的手法，使其形成了“麻、辣、烫、嫩”的经典风味。
千禧年之前的八十年代，其改良衍生版“来凤鱼”在重庆璧山区来凤驿镇形成规模，并于九十年代迎来鼎盛，奠定了重庆江湖菜的基本调味骨架。
这些都是后来发生的事情了。
顾香现在没法说，就算编，也不太好编出一个能够完美闭环的故事。
索性就大大方方承认，省得许宴清以后在别的场合问起来，那她可就不好圆场了。
“那也是你的本事！香香姑娘，你比我厉害多了！”
许宴清点了点头，冲着顾香比了个大拇指，然后便风风火火的走了。
“香香丫头，那小子就是个管不住嘴的，你可别想那么多。”
许氏担心顾香多想，等到许宴清走了，还不忘跟顾香宽慰一句。
“香香，年夜饭你打算做些什么菜呢？”
宋糖果已经摸清楚顾香的性格了，知道许奶奶这种解释完全多余，便笑着走进厨房岔开了话题。
“许奶奶，我不会多想的，您就放心吧！”
顾香先是冲着许氏笑了笑，然后又将锅中已经浇熟的白斩鸡捞了起来，对众人说道：
“咱们这边的年夜饭，讲究一个十全十美，团团圆圆！”
“所以呢，鸡鸭鱼肉都得有！”
“鸡就是这个白斩鸡，鱼呢就是豆瓣鱼，鸭呢就是魔芋烧鸭，肉就是梅菜扣肉，粉蒸肉，白切肉，还有回锅肉……”
大宝和双喜在旁边掰着手指头数，听着顾香念出来的菜肴，压着嘴馋的说道：
“这已经七个菜了！”
“十全十美是十个菜吧？”
宋糖果抬手一敲，赏了兄弟两个一人一下，示意顾香继续说。
“然后还有腊肉腊香肠腊排骨腊猪鼻子腊猪耳朵……总之就是腊味拼盘，这可是咱们四川的特色，绝对不能少的！”
“再有就是凉拌折耳根，以及我泡好的泡菜，还有酥肉三鲜汤和一盆素菜汤了！”
看着大宝和双喜有话要说，顾香急忙补充道：
“泡菜是小菜，用来开胃的，除此之外还有饭后甜点，红糖糍粑，花生糖，葱杆糖，瓜子花生南瓜子这些呢！”
十全十美，鸡鸭鱼一样一道菜，猪肉单独就占了六个菜，其中的腊肉拼盘还算是一道复合菜。
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