那酒入口极冲，一股尖锐、辛辣的刺激感瞬间炸开，像是一把钝刀子割过喉咙。
预期的醇厚甘冽没有出现，仅仅只是烈酒，还带着一丝若有若无的酸苦味。咽下去后，食道和胃里都火辣辣的，完全没有回味悠长的舒畅，只留下难受的灼烧感。
“咳……咳咳！”王景安弯下腰，剧烈地咳嗽起来，脸涨得通红。
老宋默默拿过勺子，也尝了一口。他闭上眼，在嘴里咂摸了片刻，然后平静地咽下，只说了三个字：“不成酒。”
王景安的脸色有些难看，怎么会这样？就是一次普通的酿酒而已，这还改良了蒸馏工艺，应该没问题才对，莫非是古代的材料和后世的不同？他百思不得其解。
李彩霞连忙安慰他：“没事的，第一次能酿出来就很不错了。”
李大头尝了一口,直接喷了出来：“嗣业兄，你酿的是什么酒，这烈度太大，就算是好酒之人也享受不了。”
老宋头看着这新的器具眼里有些发光：“少爷，虽然这酿酒不成，不过有了你这改良的蒸馏方法，按照我原来的方法，酿出的酒必定口感更好。”
几人在尝试几次，依然全部都是失败。
天色已晚，王景安也有点泄气：“算了，今天就到此为止吧，明天我再好好想想。”
李彩霞安慰他：“别着急，慢慢想，说不定明天就想出来了。”
李彩霞回到自己的房间，丫鬟有些担忧的问：“小姐，你说少爷这能酿出来么？”
“这我怎么知道，不过应该能吧。”
“那要是酿不成酒，还真给那个掌柜的跪下？”
“瞎说什么？”她瞪了丫鬟一眼。
“小姐，我看你是动情了。”
“你个小丫头片子还知道动情？你这都是从哪看的。”
彩云笑眯眯的说：“小姐，我都跟你这么多年了，我还能不了解你么，你对别的男子可从来没有这样。”
她有些嗔怒：“别忘了，你可是我的贴身丫鬟，到时候要嫁人你也得跟着，看他怎么收拾你。”
丫鬟彩云顷刻满脸通红：“小姐，全凭你说的办。”
李彩霞狐疑的看着她：“我看你是看上他了，要不我给你说说，让他先收了你？”
彩云吓得赶紧跪下：“小姐，这我怎么敢……”
“行了，你伺候我这么多年，我还不了解你的性子么？起来吧。”
清晨，几人早早地来到酿酒作坊。
李彩霞有些担忧：“景安，你想到方法了没？”
他轻叹一声：“想不到，我重新计算了材料的比例，温度时间也没啥大问题，我现在也想不出来到底是哪出了问题。”
李大头一脸揶揄地看着他：“嗣业兄，我看这次你要给那掌柜的跪下了。”
李彩霞瞪了他一眼：“哥，你别在这说风凉话了，赶紧想想怎么办？”
“我有啥办法，不过我说这酒叫啥名字？”
王景安漫不经心的说道：“叫二锅头。”
李大头嘟囔着：“还二锅头，好奇怪的名字，好好的酒为什么叫二锅，一锅不行么？”
王景安猛然惊醒，和老宋头对视一眼。
酒头老宋猛地一拍自己的脑袋：“老头子糊涂了，光顾着按照少爷的要求做，忘了掐头，依我看这酒兴许真能酿出来。”
李大头有些疑惑，他只会喝酒，不懂酿酒：“这掐头是啥？”
王景安解释道：“这酿酒最先流出来的会出现大清花和鱼泡眼，虽然看起来酒精度很高，但里面杂质很多，还有甲醇等对人有毒的物质。”
老宋头有些不明白：“少爷说的酒精度是不是指的酒的烈度？还有这个甲醇又是什么？”
“这个一时半会也不好解释，就是一种有毒的东西，再来一次试试。”
这次他亲自上手，李大头打下手。
“老宋头，再拿一些酒曲过来。”
炉火烧的猛烈，热浪滚滚，王景安仔细盯着。
这次蒸馏用了三个时辰，第一锅酒出锅，浓烈的酒气铺满整个屋子。
王景安看着第一锅差不多了：“老宋头，这掐头差不多了吧，该准备接第二锅了。”
老宋闻了闻：“少爷，是时候了。”
随着第二锅酒缓缓流出，一阵清香徐徐散发，老宋闭着眼睛仔细闻着：“好酒，果然是好酒！”
李大头有些迫不及待：“嗣业兄，先给我来一杯尝尝。”
王景安没理会他，亲自尝了一小口：“还行，大约五十度上下的样子，口感喝着还不错。”
李大头等不及自己舀了一杯，初觉是一股极其纯正的烈，但这份烈并非粗暴的火辣，而像是一道温润的暖流，顺畅地滑过喉咙。紧接着，一股复合的香气，高粱的粮香、曲块的陈香，还有一种难以言喻的清冽气息。
他没有立刻咽下，而是不自觉地用舌头搅动，让酒液在口中回荡。那酒体醇厚，却有劲而不冲，回味干净，没有半点杂味的拖沓。
他有些愣住了：“嗣业兄，这酒真的是你酿的？”
“废话，你不都看见了？”
李大头稀奇地看着他：“这天下还真有天才？什么都会？”
“大头哥，我也有不会的。”
李大头来了精神：“什么不会？”
“不会生孩子。”
听这俩人越聊越离谱，李彩霞满脸通红的打断他们说话：“你们这说些什么乱七八糟的，赶紧做正事。”
老宋头尝了一口，回味许久：“这酒自然是好酒，不过还差了一丝。”
听到多年的酿酒工头这么说，王景安愣了一下，他仔细尝了一口，眉头皱起：“好像还真差了一点。”
李大头满不在意的说：“差就差吧，这已经很好了，我以前都没喝过这么好的酒，这酒若是能卖到边关，一定能发大财。”
“不行，既然酿酒就要做到最好，这到底是什么原因？”王景安苦思许久。
老宋头突然说：“少爷，或许我知道原因。”