江晨也将手里的小瓦缸放下，抓了一把米缸里的稻米，翻看了一下，对小雁说道：“去拿一个簸箕来。”
小雁转身去厨房架子上拿了一个簸箕过来，递给他道：“郎君，簸箕。”
“这个稻米必须要颗粒饱满的，要像我这样用簸箕把那些颗粒小的筛掉。”江晨用葫芦瓢舀了几瓢稻米放到簸箕里，一边晃动簸箕，一边跟小雁说。
“知道了郎君，这个让我来弄吧。”小雁说道。
江晨把簸箕交给了小雁，又道：“你先弄，我去叫阿竹和阿菊来帮你，尽快把这两个小瓦缸装满。”
酿酒对粮的要求很高，必须是颗粒均匀、饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无异杂味、无其它杂物。
当然除了选粮之外，选水也是很重要的，因为水也是酿酒的材料之一，好水酿好酒这句话就是说明水对酿酒的重要意义，这也有“水为酒之血”的说法。
府宅里有一口水井，平时饮用的水都是水井里打上来的，在唐朝不用担心什么水污染，可以放心大胆的喝。
这个井水或许比不上一些山泉水，但也算是可以凑活着用，何必舍近求远。
“咦……小雁，你们三人在做什么？”林楚楚她们买了水果回来，进厨房的时候看见三个丫鬟手里都拿着一个簸箕在那不断的晃。
“娘子，是郎君让我们在这里挑选好的稻米。”小雁回答道。
“夫君他人呢？”林楚楚又问道。
“娘子，郎君应该在院子里。”阿金回答道。
林楚楚让阿富他们几个家丁把水果放好，就离开了厨房。
“娘子，郎君又在做什么神秘的事情了吗？”小兰跟在林楚楚后面问道。
林楚楚摇摇头，道：“咱们去看看就知道了。”
两主仆来到院子里，看到在忙碌的江晨。
“夫君，你在做什么？”林楚楚问道。
江晨都没发现有人进了院子，抬头见是林楚楚，对她一笑，道：“我在搭个灶台，过两天要用。”
“夫君，我帮你。”林楚楚想去帮他的忙。
江晨连忙摆手道：“别……一会把你的衣裳给弄脏了，我自己来就行，这马上就搭好了。”
林楚楚也只好作罢，眨着明亮的眼睛，看着他说道：“夫君，这个灶台和小雁她们选的稻米是有联系的吗？”
江晨也不瞒她，解释道：“嗯，是用来酿酒的。”
林楚楚皱着眉头，不解道：“夫君你又不喜欢喝酒。”
江晨解释道：“这酒当然不是酿来我自己喝的，是给咱们酒楼卖的。”
这就更让林楚楚费解了，又道：“夫君，咱们酒楼的酒一直是由西市孙氏酒坊供应的，为何还要自己酿酒这么麻烦？”
江晨笑道：“我这酒不一般，可不是孙氏酒坊的酒能比的。”
当然前提是蒸馏器有用，才能提高酒的度数。
对于江晨的这话，林楚楚是深信不疑，只要是出自他手，肯定就是最好的。
灶台刚刚搭好，管家关永梅就来到了院子里。
“郎君，齐掌柜来了，说是您要的东西打好了。”
这么快，才一下午的时间，江晨忙洗了手，就过去了。
“江老弟，你可真是个大忙人。”齐业哈哈笑道。
江晨才发现自己的衣裳占满了尘土，也是哈哈一笑，道：“刚刚在弄些小玩意，有劳齐大哥了，要你亲自送过来。”
齐业说道：“我这是刚好在这边接了个活，顺道就把你要的东西送过来了，你看看合不合用，要是不合用，你说，我再给你改。”
这又不是高端精密设备，只要能用就行，江晨把他做好的冰棍模具拿到手里检查了一下，见没什么问题，便笑道：“很好，齐大哥的手艺我放心，咱们里屋喝茶。”
齐业起身抱拳道：“江老弟的好意我心领了，我那边还有活，下次咱哥俩再聚。”
既然有事在身，江晨也不留他，说了几句感谢的话，就送他离开了。
傍晚时分，殷乐山从三里屯回来了，跟他报告了翻地的进展。
薛晗昱也从矿场回来了，这一下午的时间，开采到了不少的硝石。
次日，晨练结束后，江晨准备开始制作冰棍。
屯田那边今天可以不用过去，两百亩地翻好后，还要让太阳晒两天。
蔬菜大棚骨架的搭建有王大力负责，他也很放心。
矿场那边也有薛晗昱在。
酿酒用的稻米要发酵。
所以现在他有时间专心制作冰棍，中午的时候可以在茶楼和酒楼出售。
至于帮手，选的是阿富、阿贵、阿金、阿玉，府宅里的这些家丁丫鬟都是奴籍，忠诚度要比那些员工要高的多。
“夫君，我来帮你。”林楚楚洗簌好，也跟了过来，眼巴巴的望着江晨。
“好，咱们一起做冰棍。”江晨笑道。
“夫君，这要怎么做？”林楚楚问道。
这边瓦缸、铜盆都已经准备好了，阿富、阿贵在用压汁机做果汁，江晨想了想，说道：“夫人，你帮我倒果汁。”
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