“12年，最早租下这里的是两个年轻人，两个人投资10万，开了一家“小福新”餐饮，结果开了几个月没有生意，亏了好几万转让给“川江缘。
13年下半年，东川省的一户娘儿三人接手下来“川江缘”饭店，重新装潢。一个儿子是厨师，妈妈和另外一个儿子做服务员。客观地说，小陈师傅的手艺不错，烧菜也好吃，价格也合适，不雇人，全部是自己家里人弄应该成功的概率很大吧？但是，天不随人愿，生意还是不行，苦撑几个月，亏了好几万转让给“西施美味”
14年上半年『射』阳县的一户戴姓人家老两口和小两口四人接手下来开“西施美味”餐饮，重新装潢，加盟费转让费等等总共也投了10万左右。经营品种也多也有特『色』，老少两代也尽心竭力，也是不雇人，全部是自己家里人弄应该成功的概率很大吧？但是，天不随人愿，生意还是不行，苦撑几个月，亏了大好几万转让给“火锅麻辣烫”
15年下半年一对年轻的夫妻两个转让过来开“火锅麻辣烫”，重新装潢，加盟费转让费等等总共也投了10万左右。也是不雇人，全部是自己家里人弄应该成功的概率很大吧？但是，天不随人愿，生意还是不行，苦撑几个月，最后无奈关门。”
“再后来，麻辣烫店转手外租.......”说道这里，郑亦婷扭头看向了宁浩，她的意思不言而喻。
“所以你的意思是，我现在是冤大头？”宁浩有点无语，但是被人这样鄙视，他还是有点生气。
“一定很奇怪为什么我知道这么多，那是因为之前，我也想盘下这个店面。所以对这里做过一点调查。我之所以没付诸行动，一是开店的风险太大，二就是需要的资金超出了我的预计。所以我决定还是先学习一段时间，一边积累经验，一边累积资金。”
“那你就留下来帮我吧，你在酒店是领班，到我这里则是店长，宁当鸡头不当凤尾！”宁浩规劝道。
“我刚开始也是这么想的，不过老板，我说这话你别生气，一般入行餐饮业的，都是内行人。像你这样闭着眼睛就一头扎进来的，还真是不多见。你有没有想过，你每天的营业费用、运输费、包装费、保管费、修理费、低值易耗品摊销、工作餐费、租赁费......，林林总总加起来一共是多少钱?还是你认为，你有什么特别的地方，可以吸引顾客？能够让这么一处不起眼的小店火起来？”
开个餐馆会有那么多的耗费？宁浩一时间，竟让她说的无言以对。
“对不起，我不想刚开始上班就失业，所以，抱歉了。”郑亦婷朝着宁浩点了点头，抓起放在大腿上的包，站起身扭头走了出去。
看到郑亦婷离开，一起过来面试的宋晓萌看了看周围，犹豫了一下，举起了小手。
“老板，我，我有点急事.......”
不等她说完，宁浩摆了摆手，“走吧！走吧！”
他也是无语了，为什么别的老板招聘员工，一个个都是霸气外『露』，员工纳头就拜。到了他这里，非但没有什么霸气可言，反倒还让应聘者给鄙视了一回。
mmp的，宁浩承认，当初他准备开店，完全就是脑子一抽，没经过什么大脑。
但他是谁啊，游戏系统加身，有彤彤这个作弊器一样的存在，还怕小店开不起来？
笑话，不就是定位吗？之前没考虑，经过刚刚郑亦婷一说，宁浩也考虑好了。
他就是要弄一家网红店，就像他之前那个世界中一样，主打品质和服务。至于做什么，宁浩也考虑清楚了，就是像海底捞一样做火锅。
火锅这种东西，只要彤彤配好底料就可以了，也不需要什么专业的厨师，一锅汤底涮天下。也能为他节省不少人力方面的投资。
宁浩查了一下，羊城这边虽然有几家火锅店，但品质良莠不齐，前身都是麻辣烫店的那种，无论是味道还是服务都没法和海底捞相比。
对，就是这样了，宁浩越想越觉得自己的想法可行。
宁浩兴奋的从座位上站起来，却见刚刚过来面试的，还剩下一个张文歆没有走。
“咦？你怎么还没走？”宁浩有些奇怪的问道。
张文歆咬了咬唇，像是下定了决心，上前一步，说道，“老板，店长的工作我可以胜任的！我觉得学历不一定代表一切，虽然我的学历不如之前那位女士高，但我一样也有相关的工作经历，我想试一下！”
“你就不担心我的小店，像刚刚那个人说的那样，只开业几天就垮掉，到时候你再重新出去找工作？”
“担心的，但我想这对我，还有对老板你都是一种考验。”张文歆顿了一下，复又说道，“而且我相信老板你的能力。还有，其实我有四五年没有出来工作了，我感觉再不出来工作，我就和社会脱节了。老板，希望你能考虑一下我，我真的很需要这份工作。”
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