何宁此时端起水杯,喝了一口水,便又继续说着:“这找人,找五官端正,长相清秀的便可。那种看着妩媚,说话轻浮的妇人也不要找。还有,家里来的夫婿,要看着是老实本分的人,若是那种地痞无赖,我怕后面会带来麻烦。”
酒馆要做起来,自然是要和和睦睦。
如果遇到那种三番四次来找麻烦的人,那他们就比较麻烦了。
张六武点点头,觉得何宁说得也没错:“行,你交代的事情交给我就好,我会处理好的。对了,这找人是今日就开始吗?他们招进来,还有其他的工作要交代吗?”
“自然要加入打扫卫生那些方面。给她们说每天早上一大早来,就要和店里的小二哥们一同负责酒馆的卫生,同时还要负责换每间包厢里的闲话,还有盆栽的浇水。这酒馆的香,也要及时换。”何宁想到酒馆琐碎的事情,男人们太粗心,便交代得比较仔细。
“我们酒馆的尾声不能跟以前一样了,除了早晚打扫,下昼也要打扫。你想想,中午大家伙儿吃了饭,这地上多多少少都会洒一些酒水油渍在地上,这样看着地面就不光滑干净,久而久之,我们酒馆看着就不怎么卫生,这就不能够提高我们的档次。素质是第一,卫生也是第一。做我们酒馆这种生意,不管是服务,还是卫生,还是味道,缺一不可。每一样都要做到位,才能够吸引人,才抓得住人。“
何宁虽然以前没有做过酒馆的生意,可见得多,看得多。也知道作为一个顾客,去一个地方,就希望看到什么样的环境,吃到什么样的味道。
当然,如果服务员人品不行,人家就会想到酒馆的素质也不行。根本就不会想到是不是个人问题,都会说是老板不会教人。
张六武此时尖着耳朵,认真的听着,感觉何宁说了好多以前他都没有注意到的问题。
在他看来,这做酒馆的生意,就是味道就行。
想着只要能够做出好吃的食物,其他的就不用管。
“丫头,你小小年纪,想得真是周到,大叔都不得不佩服。难怪大东家说你是一块宝玉,幸亏当初我结实你,否则现在这些问题,估计再给我十年,我都发觉不了。”张六武就从来没有想过那些问题,又怎么会想到改善。
何宁反而有些不好意思的笑了笑,轻轻抓了抓脑袋:“大叔您谦虚了,我只是说一下而已。我们刚刚话题都扯远了,还是继续说会员的问题。”
刚刚说到关于酒馆的提升,她就不由自主,滔滔不绝的说个不停。
完全是忘记了还在说会员制的问题。
“对对对,老夫是听得起劲儿,也没有发现扯开话题了。那日活动除了可以免费办理会员制,还有没有其他需要注意的。”张六武这会儿才又继续的追问着。
何宁点点头说:“除了要打折,那日出的新菜叫花鸡,就限量的卖。早晚各二十只,不能给多,就是要让那些没吃到的人眼馋。”