白梦蝶点头：“嗯呐。”
石磊的目光在他俩脸上扫过，然后低头继续专注地择菜。
“大妈，我们来了！”门外是白胜的声音。
石磊从小板凳上一跃而起去开门，白胜和田春平一人挑着一担小龙虾走了进来。
白爱国在清洗甲鱼，手里有腥味，于是吩咐石磊去开两瓶汽水给白胜和他舅舅喝。
大家寒暄了几句，白胜和田春平喝完汽水，拿着田春芳给的买小龙虾的钱以及车费便离开了，好早点赶回去下田干活儿。
白爱国把甲鱼清洗干净了，这才带着石磊出门了。
田春芳放下手里的活儿，生了一个炉子给白梦蝶煲甲鱼汤。
在田春芳生炉子的时候，白梦蝶把在就已将干了的头发挽了个丸子头，将甲鱼切成小块，锅里放水烧开，添加料酒，把甲鱼放锅里焯水。
这个步骤很重要，可以把甲鱼的腥气去掉。
白梦蝶把白爱国买回的砂锅用热水煮了煮，清洁之后，把焯好的甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片和适量的水，放在田春芳生好的炉子上用大火煮，她则继续去择菜。
许多人炖甲鱼时喜欢往里面放一些红枣，枸杞和桂圆，但是白梦蝶很少加别的食材。
甲鱼虽然腥气重，但是只要除掉腥气，煮出来的汤特别鲜美，根本就不需要别的食材去破坏这份鲜美。
用大火煮了二十多分钟的样子，把炉子封了，转小火煮。
白梦蝶和陈子谦把择好的菜拿到阳台水笼头下清洗，刚清洗完，白爱国和石磊就回来了。
白梦蝶等人都出去看祁师傅为她们家做的改良早餐车，果然比原来的要实用方便多了，而且还结实耐用。
白爱国抬进一瓶煤气放在过道上，石磊拿着一个双灶的煤气灶跟着进来了。
田春芳疑惑地问：“还有一套呢。”
“已经放家了。”白爱国去卫生间洗手脸。
白梦蝶看着那瓶煤气担忧道：“爸，这煤气放在过道上不安全，待会妈要生好几个炉子，室内温度高，这煤气受热了……”
白爱国愣了一下：“那……我扛到家里去，放你哥房里。”
白梦蝶连连摆手：“煤气怎么能放卧房里呢，那样更不安全。”
白爱国没了主意：“那你说咋办？”
白梦蝶想了想，道：“袁爷爷家不是在车棚旁边搭了一间屋子放他自己家的自行车吗。
爸跟袁爷爷说说，咱们家的煤气坛放他家车库，每月给三十块的租金。”
这个年代不管违章建筑。
在小区里称王称霸的人就敢占用公用土地搭建违章建筑，不过这种人很少。
袁爷爷一家就是这种极少数，所以才敢在公共车棚旁边搭建了一间屋子当自家的自行车库。
“行，我这就找你袁爷爷说去。”白爱国连水都来不及喝一口便出去了。
几分钟之后便回来了，告诉白梦蝶他们，袁爷爷答应了。
白爱国扛着那满满一瓶煤气去了袁爷爷的车库。
白梦蝶见快到十一点了，打算蹬着三轮车去附近的菜场买几个菜回来。
他们一家可以随便吃点，但是陈子谦在她家做客，无论如何得做几个像样的菜。
陈子谦要跟她一起去买菜，白梦蝶答应了，恰好可以在路上问他想吃什么。
两人买了鲜香菇、后腿肉、鸡翅、排骨、草鱼和菠菜。
回到家，白梦蝶做了干煸椒盐排骨、香菇烧肉、辣子鸡翅、糍粑鱼和清炒菠菜。
吃过午饭，甲鱼汤也差不多炖好了，陈子谦打了电话让家里派了司机来接他，带着满满一大砂锅的甲鱼汤离开了。
白梦蝶睡到下午三点钟起床，去出租屋干活儿。
白爱国见到她，道：“小蝶，现在是暑假，你还能帮着家里干不少活儿，可等正式开学了，你就得好好学习。
我看你把怎么做凉拌毛豆啥的都教给你妈，你妈学会了就不用你再帮着家里干活儿了，能一心一意学习。”
白梦蝶点头应了声好。
田春芳吩咐石磊：“这些卤菜全都卤好了，你捞起来，再把没有卤的菜放进汤吊子里卤。”
她则跟着白梦蝶学厨艺。
白梦蝶手把手的教她做凉拌毛豆：“虽然顾客对食物的味道最在意，但是卖相也很重要，能引起人的食欲，人家才会买。
所以凉拌毛豆一定要做得翠绿。
那怎样才能让凉拌毛豆翠绿呢，首先要用淘米水加食盐清洗。
再把清洗整理好的毛豆倒进锅里，加凉水加食盐，加少许油一起煮，等水烧开了，把毛豆捞出过冷水，这样凉拌毛豆就会很翠绿了。”
田春芳恍然大悟：“我一直都没想通为啥你坚持要用淘米水加食盐水洗毛豆，原来是这个缘故，我就说嘛，我们一整条街就我们家的毛豆最碧绿了！”
茴香豆就比较简单了，把蚕豆和茴香、桂皮、食盐和食用山萘一起放入锅里，放上适量的水。
用文火慢煮，使调味品汁从表皮至豆肉吸收，待水分基本煮干后，揭锅冷却，茴香豆便做好了。
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