陈曦赶紧纠正:“林哥,你漏算了规模效应!上京仓库扩容后,糯米糕的生产批量变大,其他成本(如人工、水电)降了 5%,单份其他成本从 2 元降到 1.9 元,所以涨价后的总成本应该是 8.8-0.1=8.7 元,不是 8.8 元。这样不提价的话,单份利润 11.3 元,总利润 1500×11.3= 元;提价 1 元到 21 元,单份利润 12.3 元,销量 1230 份,总利润 1230×12.3= 元,还是比不提价少,但要是接受涨价不提价,毛利率从 40% 降到 36.5%(11.3/31?不对,售价 20 元,利润 11.3 元,毛利率 11.3/20=56.5%?哦天,我之前毛利率算错了!毛利率是(售价 - 成本)/ 售价 ×100%,不是利润 / 成本。原来售价 20 元,成本 8 元,毛利率(20-8)/20=60%?不对,之前章节说毛利率 40%,肯定是我成本拆分错了。重新来:定制糕团(如糯米糕)的售价 20 元,原料成本(有机糯米 + 豆沙 + 其他)占 60%,即 12 元,其中有机糯米占原料成本的 30%,即 3.6 元;人工、水电、包装占 20%,即 4 元;总成本 16 元,毛利率(20-16)/20=20%?不对,用户之前说毛利率 40%,那应该是售价 20 元,总成本 12 元,毛利率 40%。其中原料成本 8 元(占总成本 66.7%),有机糯米占原料成本 30%,即 2.4 元。这样涨价 10% 后,有机糯米成本变成 2.64 元,原料成本变成 8.24 元,总成本变成 12.24 元,毛利率(20-12.24)/20=38.8%,接近 39%;要是提价 1 元到 21 元,毛利率(21-12.24)/21≈41.7%,销量降 18%,总利润从(20-12)×1500= 元,变成(21-12.24)×1230≈.8 元,还是少;提价 0.8 元到 20.8 元,涨幅 4%,流失率 10%,销量 1350 份,毛利率(20.8-12.24)/20.8≈41.15%,总利润(20.8-12.24)×1350≈ 元,比不提价的 元少 444 元,但比提价 1 元多。”
“算了,先别纠结提价,先联系备选供应商!” 林默打断计算,掏出手机,翻出之前记录的 3 家有机糯米供应商电话 —— 这是苏晚上次整理的,怕万一刘总这边出问题。
第一个电话打给山东的张供应商:“张总,你们的有机糯米现在什么价?我们之前合作过一次,想问问能不能长期供货。”
“小林啊,我们现在 34 元 / 斤,比上个月涨了 12%,而且要现款现货,还得等半个月才能发货。” 张总的声音很干脆,“今年行情就这样,谁都没办法。”
第二个电话打给江苏的李供应商,报价 35 元 / 斤,还不包运费;第三个电话打给浙江的王供应商,直接说 “没货了,要等下个月,价格 36 元 / 斤”。
林默挂了电话,瘫坐在椅子上:“都涨了,还比刘总的贵,看来只能接受刘总的涨价了。”
苏晚看着他沮丧的样子,突然想起什么:“林哥,我爸上次跟我说,咱们苏家以前跟徽省芜湖的‘丰谷糯米基地’有长期合作,那个基地是专门种有机糯米的,几十年了,价格一直很稳定,不会随便涨价。我爸还说,他们现在还在给老客户供糯米,说不定咱们能从他们那拿货。”
“徽省丰谷?” 林默猛地抬起头,“是不是上次上京仓库想合作的那个基地?王总跟我提过,说他们是国家地理标志产品,就是当时刘总这边价格合适,没深入谈。”
“对!就是那个!” 苏晚眼睛一亮,“我爸说,当年我太爷爷做糕点,就用他们的糯米,后来我家铺子关了,合作才断了,但我爸还跟基地的老厂长有联系。要是咱们能跟他们合作,不仅价格稳定,还能保证品质,说不定还能直供上京仓库,省物流费。”
林默立刻来了精神,抓起手机:“那你赶紧给叔叔打电话,问问能不能联系上老厂长,咱们想去考察一下!”
苏晚掏出手机,拨通了父亲的电话。电话里,苏父听了情况,很干脆地说:“我这就给丰谷的老郑厂长打电话,他跟我是老熟人,肯定愿意跟你们谈。你们要是想考察,下周我跟你们一起去,正好我也想看看老郑。”
挂了电话,苏晚笑着说:“我爸说老郑厂长同意了,让咱们下周三去芜湖,他还会带咱们去田里看糯米的长势,保证是正宗的有机糯米。”
“太好了!” 林默一下子站起来,之前的沮丧一扫而空,“就算这个月先接受刘总的涨价,只要能跟丰谷谈成长期合作,以后成本就能稳定下来,不用再担心涨价了。”
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