“这个主意好！” 苏晚立刻响应，“爷爷的豆沙糕配方在工艺笔记里有详细记录，馅料炒制的时间、温度、甜度都写得很清楚，咱们可以把这些参数数字化，让机械臂精准复刻，肯定能做出当年的味道。”
陈曦也点点头：“没问题，豆沙糕的面团制作和桂花糕类似，核心参数可以沿用‘130 秒、3.5cm、35N’，馅料炒制的参数咱们可以连夜测试，确保口感达标。”
说干就干，团队立刻行动起来。苏晚翻出爷爷的工艺笔记，找到豆沙糕的配方：“馅料需要红豆 500g、冰糖 200g、黄油 50g，小火慢炒 40 分钟，炒至绵软细腻，甜度控制在 18-20 度。”
林父主动承担起馅料炒制的指导工作：“炒豆沙是个技术活，火候不能太大，不然会糊底；也不能太小，不然炒不浓稠。机械臂炒的话，要精准控制翻炒频率和火力，每 5 分钟搅拌一次，确保受热均匀。”
陈曦则在程序里新增 “豆沙糕制作模块”，设置面团揉制参数、馅料填充量、蒸制时间等，同时连接温度传感器，实时监控馅料炒制的温度：“馅料炒制温度设定在 80℃，翻炒频率 30 次 / 分钟，时间 40 分钟，和爷爷的配方完全一致。”
晚上八点，第一份机械臂制作的豆沙糕新鲜出炉。金黄色的糕体散发着浓郁的豆沙香气，切开后，馅料绵软细腻，甜而不腻，完全复刻了爷爷当年的味道。林默拿起一块放进嘴里，熟悉的味道在舌尖蔓延，仿佛又回到了小时候，爷爷把刚做好的豆沙糕递到他手里的场景。
“就是这个味道！” 林默眼眶泛红，“和爷爷做的一模一样，老顾客们肯定会喜欢的。”
苏晚用弹性测试仪检测豆沙糕的面团弹性系数，显示 2.5kPa，刚好在优质区间：“数据达标，口感正宗，品鉴会就用它了。”
接下来的几个小时，团队连续制作了 20 份豆沙糕，每份都进行了口感测试和数据检测，达标率 100%，口感稳定一致。苏晚将豆沙糕的制作参数、口感评分、老顾客反馈整理成补充报告，和之前的桂花糕、绿豆糕资料合并，形成了一份完整的品鉴会展示材料。
深夜的晚香斋操作区，灯光依旧明亮。“糕小默 1.0” 安静地运行着，旁边整齐摆放着桂花糕、绿豆糕、豆沙糕的样本，还有厚厚的技术报告、口碑报告和官方检测证书。林默、苏晚、陈曦和李萌萌围坐在桌旁，脸上都洋溢着疲惫却满足的笑容。
距离品鉴会仅剩 1 天，他们不仅完成了技术上的突破，更用口碑验证了 “数据达标与口感认可” 的一致性，还确定了品鉴会的核心产品 —— 爷爷的招牌豆沙糕。现在，他们已经做好了充分的准备，要在品鉴会上，用技术传承老味道，用口碑赢得认可，向所有人证明：传统手艺不会被科技取代，只会在科技的赋能下，焕发出更持久、更动人的光彩。
而那些老顾客对豆沙糕的想念，不仅成为了品鉴会的惊喜亮点，更让团队深刻理解了 “传承” 的真正意义 —— 不是复刻手艺，而是留住味道，留住顾客记忆里的温暖与感动。