李记糕团店的生意步入正轨后,日均销量稳定在70份,月利润突破元,比手工制作时期翻了近一倍。李叔每天看着平稳运行的“糕小默2.0”设备,再看看柜台前络绎不绝的顾客,心里满是感激。他深知,自己的小店能有今天的发展,离不开林记团队的全方位帮扶,尤其是智能设备带来的品质稳定和成本优化,让他这个坚守老手艺的店主,在数字化时代找到了新的出路。
这天下午,李叔关店后,特意来到隔壁街的张记核桃糕店。张记老板张哥和他是多年的老熟人,经营核桃糕已有十几年,靠着独特的手工工艺积累了不少老顾客。但最近半年,张哥却愁眉不展——手工制作核桃糕耗时费力,每天最多只能做30份,而且坚果颗粒的分布不均匀,偶尔会出现口感波动,老顾客的投诉越来越多,销量也日渐下滑。
“张哥,我来给你推荐个好东西。”李叔一进门就笑着说道,“我现在用的林记‘糕小默2.0’设备,简直是咱们做传统糕团的救星。不仅能精准还原老味道,还能提高产能,我现在日均销量比以前多了25份,利润也涨了不少。”
张哥却皱着眉头,摇了摇头:“李叔,我知道你生意好转了,但我这核桃糕不一样啊。我做的核桃糕,讲究的是核桃颗粒的大小和分布,手工揉制才能保证每一口都有核桃香。机器能做出这个效果吗?万一设备适配不了我的特色工艺,钱白花了不说,还砸了我张记的招牌。”
李叔被问得一时语塞,他只知道设备能做好枣泥糕,却不知道该怎么向张哥解释核桃糕的适配问题。无奈之下,他只好又去了街尾的刘记桂花糕店和赵记米糕店。没想到,刘记老板刘姐的顾虑和张哥如出一辙,担心桂花糕的糖分调节和花香保留无法适配设备;赵记老板赵哥则更关注成本,直言“每月5000元的租金可不是小数目,我现在生意本就一般,要是租了设备利润上不去,门店就真的撑不下去了”。
一圈推荐下来,李叔不仅没促成任何意向,反而因为缺乏专业话术,没能回应客户的核心顾虑,让原本有意向的张哥和刘姐也打了退堂鼓。回到店里,李叔坐在柜台前,心里十分沮丧:“我明明是想帮他们,可怎么就说不明白呢?”思来想去,他还是拨通了苏晚的电话,把自己推荐客户时遇到的问题一五一十地告诉了她。
苏晚听完后,立刻明白了问题的关键:“李叔,您别着急。您的心意我们都明白,但转介绍的核心是信任传递,光靠口头推荐不够,还需要专业的工具和数据来支撑,帮客户打消顾虑。我这就向林总汇报,为您准备一套转介绍支持工具,再给您讲讲专业的沟通话术,保证帮您解决问题。”
当天晚上,林默就召集团队召开了紧急会议。听完苏晚的汇报后,林默说道:“老客转介绍是成本最低、转化率最高的获客方式。李叔作为我们的核心试点客户,他的推荐极具说服力,我们必须全力支持他。苏晚牵头准备工艺适配案例,老张负责设计成本测算模板,李萌萌制定转介绍激励计划,务必在明天中午前完成所有准备工作。”
团队成员立刻行动起来。苏晚团队连夜整理了两套核心案例:一套是“李记枣泥糕适配报告”,详细收录了设备适配前后的口感对比数据(适配前达标率60%,适配后98%)、老顾客评价(90%认可“口感与手工一致”)以及苏晚团队调整参数的关键过程;另一套是“全国10家特色糕团店适配案例”,专门收集了核桃糕、桂花糕、米糕等类似产品的适配经验,比如核桃糕的坚果颗粒识别参数(设备视觉识别精度达95%,可精准控制颗粒分布)、桂花糕的糖分调节方案(分阶段控糖技术,保留花香的同时避免过甜),每个案例都附带了客户的销量和利润变化数据。
老张则设计了一款简易的“租金成本测算表”,采用可视化表格形式,客户只需输入自己的日均产能、人工成本、原料损耗率等基础数据,表格就能自动计算出机器使用后的人工节省金额、损耗减少金额以及最终的利润变化。为了方便李叔使用,老张还特意制作了操作指南,用简单的图文步骤,教李叔如何协助客户填写数据。
李萌萌则制定了“老客推荐奖励计划”,采用双向激励模式:推荐客户成功签订租赁协议后,推荐人(如李叔)可获得1个月租金减免(价值5000元);被推荐客户可享受首月租金9折优惠(减免500元)。同时,李萌萌还设计了简洁的奖励规则说明卡,清晰标注了推荐流程、奖励领取方式等关键信息,避免后续出现纠纷。
第二天中午,苏晚带着所有准备好的支持工具,准时赶到了李记糕团店。她把“李记枣泥糕适配报告”和“全国10家特色糕团店适配案例”递给李叔,耐心讲解道:“李叔,您下次推荐时,先给他们看咱们的适配报告,用自己的真实经历打动他们;再根据他们经营的产品,拿出对应的特色案例,比如给张哥看核桃糕的适配案例,给刘姐看桂花糕的案例,用真实的数据证明设备能适配他们的特色工艺。”
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